Jepp, @ Zita, ich versteh es auch nicht, wieso Pansen entfettet werden soll.
Die Preise im Barfers Shop würden mich persönlich davon abhalten, dort zu kaufen. Genauso wenig versteh ich, wieso Trockenmöhren?- die geb ich doch lieber frisch.
Ich bekomme mein Fleisch, wie ich es haben will, entweder gewolft, oder in Stücken. Ist reines Muskelfleisch und da dies wahrscheinlich maschinell vom Knochen gelöst wird, ist die Knochenhaut noch bei. Ich zahle für das gewolfte in 1kg abgepackte Fleisch 2,15€ und für das Brockenfleisch 2,25€ inzwischen. Mein Händler hat seinen Laden direkt neben dem Schlachthof.