matty
15 Jahre Mitglied
Magst du mal schreiben, wie du den machst? Er soll lecker sein und habe bisher nur sehr mäßigen vorgesetzt bekommen.
SaSa22
- 26. April 2024
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Hi matty ... hast du hier schon mal geguckt?
Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Du brauchst Weissbrot vom Vortag. In Würfel schneiden und in der Pfanne knusprig anrösten. Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln je nach Geschmack in feine Ringe oder kleine Würfel. Ich mag am liebsten Gemüsezwiebel dazu, es geht aber auch jede andere. Knoblauch fein hacken. Die Brotwürfel kurz abkühlen lassen, dann alles in eine Schüssel legen. Eine einfache Vinegrette anmischen (Olivenöl, Weinessig, Salz, Pfeffer), über die Zutaten geben und alles gründlich vermischen. Bei Zimmertemperatur (!) mindestens eine Stunde ziehen lassen. Zwischendurch immer mal wieder durchmischen
Wichtig sind die Zutaten, es müssen gute, reife aromatische Tomaten sein. Das Rezept kannst Du erweitern, z.B mit Paprika, aber ich finde es nur mit Tomaten am besten. Du kannst auch Balsamico nehmen, aber der ist mir zu dominant.
Wenn Du den Salat noch ein bisschen aufpeppen möchtest, kannst Du vor dem Servieren noch ein paar Brösel Parmesankäse untermischen. Der Salat schmeckt aber auch ohne Parmesan super. Finde ich zumindest
matty
15 Jahre Mitglied
Danke. Das klingt gut und geht sicher auch mit einem anderen guten Brot hier von unserem Bäcker.
Ich versuche es auf jeden Fall mit aromatischen Tomaten und evtl noch guten Oliven.
Ich berichte dann hier.
Ich versuche es auf jeden Fall mit aromatischen Tomaten und evtl noch guten Oliven.
Ich berichte dann hier.
snowflake
Salat mit Hühnerbruststreifen
MadlenBella
matty
15 Jahre Mitglied
Aus frisch geernteten Zucchini gab es einen Auflauf mit Röllchen aus gebratenen Scheiben mit einer Tomatenzubereitung gefüllt in einer kleinen, runden Auflaufform, die Mitte mit etwas Buchweizen mit der Zubereitung und Olivenöl aufgefüllt und über alles noch mal Cockailtomatenscheiben und Schafskäse mit Olivenöl darüber.
mailein1989
10 Jahre Mitglied
Ich habe heute beim Gassi zwei Krause Glucken gefunden. Gibt es dann morgen.
Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Danke. Das klingt gut und geht sicher auch mit einem anderen guten Brot hier von unserem Bäcker.
Ich versuche es auf jeden Fall mit aromatischen Tomaten und evtl noch guten Oliven.
Ich berichte dann hier.
Ja, das geht natürlich auch mit anderem Brot. Ich habe aber vergessen zu schreiben, dass das Brot in Olivenöl geröstet wird.
matty
15 Jahre Mitglied
Ich habe diesen Jahr hier noch nicht einen Pilz gesehen, kleine Baumpilze mal ausgenommen.
mailein1989
10 Jahre Mitglied
Ich hab auch damit gerechnet, dass es eher nichts gibt.
Bin aber durch Zufall drüber gestolpert.
Hatte ja vergangene Woche doch mal 2 Abende in Folge geregnet.
snowflake
Staudensellerie-Zucchini-Gratin und einen bunten Salat mit den restl. Hühnerbruststücken von gestern.
Crabat
10 Jahre Mitglied
Gegrillte Forelle mit Fenchel.
toubab
10 Jahre Mitglied
Zu wenig… krevetten salat und eier pfffftt, hunger.
Carli
10 Jahre Mitglied
Nudelpfanne mit Hack und Gemüse.
Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Sahne-Parmesan-Eier mit Tomatensalat und Weissbrot zum Tunken.
Schorschi
15 Jahre Mitglied
Wie machst du die?
Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Super einfach:
Einen halben TL Butter in die Pfanne, mit 200 ml Sahne aufkochen und kurz einkochen lassen. 4 Eier aufschlagen und in die Sahne gleiten lassen. Salzen, pfeffern und geriebenen Parmesan nach Belieben über die Eier geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Eiweiss gestockt ist.
Wenn Dir das zu süss ist, kannst Du beim Aufkochen der Sahne ein bisschen gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben. Du kannst auch jeden anderen Käse nehmen, der sich reiben lässt. Wir hatten eimen Rest trockenen Parmesan, der weg musste.
Schorschi
15 Jahre Mitglied
Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Trüffelpizza
snowflake
Pizza
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