Tomatensauce 'mal anders:
Schon 'mal Wasser auf'n Herd fuer die Nudeln.
Waehrend das heiss wird, ca. 1 Kg. vernuenftige Tomaten in mittelgrosse Stuecke schnippeln.
Wenn die Nudeln im Wasser sind geht's los:
1 kleine Zwiebel mit etwas Olivenoel in der Pfanne anschwitzen. Dann die Tomaten hinzugeben. Auf einigermassen hoher Hitze jetzt unter regelmaessigem Umruehren, die Tomaten "schmelzen" lassen, bis nur noch wenig Konsistenz da ist.
Jetzt erst mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann einen Essloeffel Honig unterruehren, und mit 2 ordentlichen Kreisen Balsamiko abrunden.
Mittlerweile sollten die Nudeln auch gar sein, also nochmal durchruehren und futtern.
Edit: Ganz vergessen: Basilikum guut, Oregano schleeecht (zumindest bei dieser Sauce).