Was gibt es heute bei euch zu essen?

Es liegt sicher auch am Typ. Ich esse 2x tgl Brot und wenn ich es mit eher kalorienarmen Sachen belege, macht es mich nicht dick, ebenso wie Kartoffeln. Dafür macht mich alles Süße dick. Ich kann nicht mehr als 10x im Jahr Eis essen, so gut wie nichts naschen und auch keine süßen Hauptmalzeiten.
Wenn ich nur Müsli mit Obst und evtl. ein paar Nüssen esse, habe ich nach kurzer Zeit mehr Hunger, als wenn ich nichts gegessen hätte. Noch schlimmer ist es mit Salat. Ich mag gern welchen, aber zusätzlich zur Mahlzeit.
(Mir ist es im Alter von 19Jahren einmal passiert, dass ich auf einem Lehrgang über 1/4 Jahr 8 Kilo zugenommen habe, weil wir keine Möglichkeit hatten uns zu bewegen und wunderbar bekocht wurden, 4x tgl gab es was zu essen. )
Danach wusste ich, dass mir das nicht noch mal passiert und dass die Bekleidung nicht eingelaufen ist, wenn sie plötzlich spannt. Da gab es sofort fdH.
Eine Diät habe ich nie gemacht, auch weil ich bei meinen Kolleginnen gesehen hab, der jojo-Effekt kommt bestimmt.(Es würde jedes Diätende mit Kuchenrunde gefeiert.)
 
  • 30. April 2024
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Hi matty ... hast du hier schon mal geguckt?
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Es liegt sicher auch am Typ. Ich esse 2x tgl Brot und wenn ich es mit eher kalorienarmen Sachen belege, macht es mich nicht dick, ebenso wie Kartoffeln. Dafür macht mich alles Süße dick. Ich kann nicht mehr als 10x im Jahr Eis essen, so gut wie nichts naschen und auch keine süßen Hauptmalzeiten.
Wenn ich nur Müsli mit Obst und evtl. ein paar Nüssen esse, habe ich nach kurzer Zeit mehr Hunger, als wenn ich nichts gegessen hätte. Noch schlimmer ist es mit Salat. Ich mag gern welchen, aber zusätzlich zur Mahlzeit.
Geht mir genauso. Ich kann absolut problemlos auf jede Art von Süssigkeit verzichten, aber niemals auf Brot oder ein "richtiges Essen" mit Kohlenhydraten wie Kartoffeln oder Nudeln. Ja, ohne Nudeln könnte ich nicht leben :D. Das macht mich satt und es reicht 2x täglich etwas zu Essen. Bei grünen Salaten muss etwas Gehaltvolles dabei sein, wie Baquette, Käse oder Thunfisch. Sonst bekomme ich nach ein paar Stunden wieder Hunger. Ich finde es auch unpraktisch 4x am Tag etwas zu Essen :sarkasmus:.
 
Ich finde 4x tgl. essen auch unpraktisch, aber ich muss regelmäßig essen, sonst kippe ich um. Ein paar mal habe den Blutzucker dann gemessen und ich war total unterzuckert. Wenn ich regelmäßig esse, ist er ok und mir ging es schon in meiner Jugend so.

Das mit den Verzicht auf viel Süßes, fällt mir schwer, sowie ich mal zu Feiertagen o.ä. regelmäßig genascht habe. Ich habe dann schon nach 2-3- Tagen sehr großen Appetit auf Süßes.
Süßes Obst geht, auch in der Beerenzeit Erdbeeren oder Johannisbeeren mit einer Creme aus Schlagsahne und Jogurt. Das habe ich heute erst wieder gegessen und liebe das.
Wenn ich im Winter viel Laufe, dann darf es auch mal ein Stück Kuchen sein.


(Insgesamt hat das Laufen mit den Hunden gewiss auch einen Einfluss, insbesondere wenn ich noch mit Tierheimhunden gehe.
In einem Haus mit Garten sitzt man ja auch nicht stundenlang tagsüber auf der Couch.)
 
Ich habe heute morgen um 11 uhr mein mango/haferkleie/tehina gegessen, jetzt ist 1800 und ich habe ein schälchen linsensalat verdrückt, nachher nehme ich noch ein schälchen und fertig für heute. Unterzuckert bin ich nie, ich mache das intervall essen und habe kein problem damit.
 
Ist doch meine Rede, es kommt auf den Typ an.;):D
Wobei Linsensalat schon gut satt macht, auch bei mir. Nur Salate mit nur Gemüse und evtl. etwas Feta tun das nicht..
Hier ist im Moment noch das Intervallesssen groß in Mode, selbst in Familien, in denen man dann sogar auf gemeinsame Mahlzeiten verzichtet, die ja eigentlich nicht nur dem Sattwerden dienen.
 
Selbstgemachte Pizza.Den Teig habe ich schon gestern angesetzt.

lecker!

mein bisher bester pizzateig hatte 72 stunden ruhe im kühlschrank. ebenso hatte er nur 2 g frische hefe auf 1 kg mehl. seitdem mach ich ihn nur noch so. man muss halt planen, wenn es pizza geben soll. :D
 
lecker!

mein bisher bester pizzateig hatte 72 stunden ruhe im kühlschrank. ebenso hatte er nur 2 g frische hefe auf 1 kg mehl. seitdem mach ich ihn nur noch so. man muss halt planen, wenn es pizza geben soll. :D

das Rezept interessiert mich, da ich zu viel Hefe mit Bauchschmerzen quittiere
 
das Rezept interessiert mich, da ich zu viel Hefe mit Bauchschmerzen quittiere
gerne :)

pizzateig mit wenig hefe und langer gare:

500 g mehl (550er oder tipo 0)
15 g salz
1g trockenhefe (ich nutze zur pizzaherstellung meistens trockene bierhefe) oder 2g frischhefe
350g wasser
20g olivenöl

hefe im wasser auflösen und alles zusammen (bis auf salz und olivenöl) in die knetmaschine geben, solange kneten, bis ein glatter teig entsteht. dann salz und olivenöl zugeben und solange weiterkneten, bis sich der teig vom rand löst.

den teig in eine schüssel (mit deckel) geben, die zuvor mit olivenöl eingerieben wurde. die schüssel zumachen oder mit einer plastikaube abdecken und bei ca. 24 stunden bei raumtemperatur stehen lassen. in den ersten zwei stunden sollte man den teig alle 30 minuten falten (stretch & fold).

nach den 24 stunden den teig in 3 gleichgrosse stücke teilen und diese vorsichtig rund wirken (möglichst die luftblasen nicht rauskneten).

die drei kugeln für 48 stunden im kühlschrank (ca 6°) stellen. natürlich wieder in einer schüssel mit deckel oder plastikhaube.

am backtag die kugeln ca. 2 stunden vor dem backen aus dem kühlschrank nehmen und akklimatisieren lassen. nach grob einer stunde die teiglinge vorsichtig zu fladen ausziehen (nach möglichkeit nicht ausrollen, da sonst die ganze wertvolle luft wieder aus dem teig gepresst wird), belegen und den ofen wirklich richtig heiss vorheizen. je nach herd zwischen 250° oder 300°.

backen bis zum gewünschten braungrad und geniessen. :) :love:

das klingt alles stressig und man muss es planen, aber es lohnt sich.
 
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