vegetarische Grill-Ideen...

TunaFish

10 Jahre Mitglied

• 16. März 2011

• #21

ute0102 schrieb:

Man kann auch Burger/Frikadellen aus Tofu machen oder aus Soja-Schnetzeln oder man nimmt fertige Burger/Schnitzel (wenn man nen Veggie-Laden in der Nähe hat oder bestellt die Online wie ich....). Gibt viele Möglichkeiten....

Zum Vergrößern anklicken....

tofu find ich zum kotzen.
bei uns gibts burger aus zucchini/kartoffel/zwiebel geschnetzeltes.hmmm sehr lecker!

 

SaSa22

• 29. April 2024

• #Anzeige

Hi TunaFish ... hast du hier schon mal geguckt?

pitbullpaulchen

10 Jahre Mitglied

• 16. März 2011

• #22

TunaFish schrieb:

ute0102 schrieb:

Man kann auch Burger/Frikadellen aus Tofu machen oder aus Soja-Schnetzeln oder man nimmt fertige Burger/Schnitzel (wenn man nen Veggie-Laden in der Nähe hat oder bestellt die Online wie ich....). Gibt viele Möglichkeiten....

Zum Vergrößern anklicken....

tofu find ich zum kotzen.
bei uns gibts burger aus zucchini/kartoffel/zwiebel geschnetzeltes.hmmm sehr lecker!

Zum Vergrößern anklicken....

wie machst du die burger genau?

 

ute0102

10 Jahre Mitglied

• 16. März 2011

• #23

Tofu ist lecker, wenn man damit umgehen kann. Nur können/wollen das die wenigsten.

 

S

Spell_2103

15 Jahre Mitglied

• 17. März 2011

• #24

pitbullpaulchen schrieb:

wie machst du die burger genau?

Zum Vergrößern anklicken....

ich raspele Karotten und Zucchini und mach die Burger dann ganz normal wie sonst auch mit Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, Paprika, Ei, Brösel, Kräuter vermatschen und formen, dann braten

 

matty

15 Jahre Mitglied

• 17. März 2011

• #25

ute0102 schrieb:

Tofu ist lecker, wenn man damit umgehen kann. Nur können/wollen das die wenigsten.

Zum Vergrößern anklicken....

Kannst Du uns ein paar Tipps dazu geben?
Ich komme bisher auch nicht so richtig klar mit Tofu.

Zumindest für Burger habe ich auch 2 Sorten entdeckt, die sich zu richtig guten Burgern verarbeiten lassen.
Ich rasple den Tofu und verarbeite die Masse dann genau so, wie ich Burger aus Hack zubereitet habe. Lediglich gebraute Sojasoße verwende ich zusätzlich als Würze.

Der geraspelte Tofu läßt sich gut für Spagetti Bolognese und Chili con Carne verwenden.

 

ute0102

10 Jahre Mitglied

• 17. März 2011

• #26

Ja genau Matty so mach ich das auch. Nur gehört wie du bemerkt hast zum Tofu unbedingt Sojasosse dazu und man muß die Sojaprodukte auch stärker würzen als Fleisch, dann schmeckts...Man kann z.B. die Geschmacksrichtungen der Burger varieren in dem man gekochten Sellerie ganz fein hackt und dazu gibt oder Karotten, Pepperoni, Spinat,Mais, rote Bohnen der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Manche geben sogar noch Haferflocken zum Teig. Muß man ausprobieren was einem am besten schmeckt.

 

matty

15 Jahre Mitglied

• 17. März 2011

• #27

Habe eben bei Aufräumen Soja-Granulat entdeckt und Burger gemacht und zwar so:

Mit stark gewürzter Brühe, gleich Knobi, Senf, Tomatenmark, Peperoni mit rein, quellen lassen, Möhren und Sellerie grob geraspelt, 1 Ein, Semmelbrösel , 1 Eßl- Kichererbsenmehl dazu und in reichlich Öl langsam, (!-ist immer mein Problem), gebraten.

Die sind super geworden und brauchen Konkurrenz der Hackfleischburger nicht zu fürchten.

Dazu gab es Reis und rote Beetesalat.

Einzigstes Problem, habe für eine Großfamilie Burger gebraten.

(Vielleicht mache ich ein paar dieser Burger zum Grillen bei mir.)

 

ute0102

10 Jahre Mitglied

• 17. März 2011

• #28

Ich hab heute auch aus Granulat Burger gemacht, die schmecken auch kalt gut.
Mein Mann meinte sogar, wenns man nicht wüsste, könnte man die für richtige Fleisch-Frikadellen halten....

Ich habs zwar noch nicht probiert aber ich denke die kann man(wenn man zuviele übrig hat) bestimmt auch einfrieren.

 

Suki

KSG-Froschkäse-Gourmet™

10 Jahre Mitglied

• 30. März 2011

• #29

Die Champignons kann man auch mit Frischkäse füllen Auch megalecker, wenn der innen drin bissl geschmolzen ist.
In Alu gerollter Feta mit Gemüseallerlei nd bissl Balsamico wenn mans auspackt ist natürlch lecker,
genauso aber:
richtige Ziegenkäserollen mit Strauchtomaten, frischem Basilikum und Knoblauch in Alu *boaaah* Krieg Hunger

 

Natalie

15 Jahre Mitglied

• 30. März 2011

• #30

Ich mach immer Kartoffel-Käse-Türmchen. Ich schneide ohe Kartoffeln in Scheiben (nicht zu dick!) und öle oder besser buttere Alumfolie. Dann würze ich die Kartoffelscheiben nach Bedarf und Schichte sie mit etwa gleich dicken Scheiben von Schafskäse/Ziegenkäse/Feta übereinander in die Alufolie, wickle die fest zu und auf den Grill oder in die Glut und zwischendurch Wenden. Natürlich nicht zu dick (meist 2-3 Scheiben Kartoffeln mit Käse dazwischen) weil sonst dauert's sehr lange bis es gar ist...

 

Natalie

15 Jahre Mitglied

• 30. März 2011

• #31

Oder einfach so rohe Scheiben großer Kartoffeln gewürzt/mariniert direkt auf dem Grill, evtl. mit Schale, geht aber auch so. Wir knuspig und braun und ganz anders als normale Folienkartoffeln.

 

Big-T

10 Jahre Mitglied

• 30. März 2011

• #32

Gemüsebratlinge mit Sojagranulat oder gefüllte Champions
Oder marinierte Minikartoffeln.... oder Burger aus einer Kirchererbsenmasse...
nu hab ich auch Hunger.. ich geh mal Frühstücken
Stockbrot mit Bärlauch und einer Käsefüllung ist auch super...

 

Momo-Tanja

KSG-Schwammschlampe™

20 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #33

wir machen gerne schokobananen. einfach einen schlitz in die ungeschälte banane machen und einen riegel vollmilch oder sonstige schoki reindrücken, dat ganze dann in einer aluform auf den grill.

hinterher kann man die banane mit der flüssigen schokolade aus der schale löffeln - saulecker!

in knoblauch und öl eingelegte zucchinis lassen sich auch lecker grillen. oder selbstgemachtes rosmarin-stockbrot...

 

pitbullpaulchen

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #34

wie macht man denn dieses stockbrot???

 

A

Aaliyah

kein-KSG-Extra-Haberin™

15 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #35

Fetakäse im Stück in eine Alufolie.Mit französischer Gewürzmischung bedecken.Zumachen.Auf den Grill.
Warten bis fertig.

FERTIG

Und grossartig!

 

ute0102

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #36

Oder man füllt Spitzpaprika mit gewürztem Feta und auch auf den Grill(Grillschale)....

 

Momo-Tanja

KSG-Schwammschlampe™

20 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #37

rosmarin-stockbrot:

auch sehr lecker - ich mach aber immer noch knofi dazu:

oder gegrillte polenta:

 

pitbullpaulchen

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #38

Yummiiii....ich glaube ich werde teilzeit-veggie

 

A

Aaliyah

kein-KSG-Extra-Haberin™

15 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #39

@ Andrea:Jetzt hab ich auch Hunger!Danke !

Und ich bin kein Veggie!Wann darf ich vorbeikommen*sabber*

 

Nebelfee

KSG-Olga™

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2011

• #40

das hört sich süß an