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Vom Brot fange ich erst gar nicht an. Was würde ich für leckeres, saftiges Dinkelvollkornbrot geben
Da ich jetzt zu Corona-Zeiten auch ein Lied von singen

Vor den Grenzschließungen sind die Brotliebhaber halt nach Deutschland rübergefahren, das geht ja nun nicht. Seitdem geht den hiesigen Supermärkten echt die Luft aus bei den Brotsorten. Das Bisschen, was sie an herzhafterem Brot im Sortiment haben, ist immer gleich weg. Wenn ich komme, stehe ich vor leeren Regalen - sieht aus wie seinerzeit beim Klopapier-Notstand Während der letzten 8 Wochen habe ich gerade 1 x Vollkornbrot ergattert.
 
  • 26. Mai 2024
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Früher aufstehen
 
Ja, ich finde das furchtbar, dass Deutschland irgendwie das einzige Land zu sein scheint (mit Österreich), dass ordentliches Brot machen kann
 
Die Italiener können toll Kekse, Croissants, jede Art von Süßgebäck. Aber Brot? - Irgendwie fand ich es extrem gewöhnungsbedürftig, dass die (also zumindest in der Toskana, wo ich war, war das so) überhaupt kein Salz ins Brot tun. Sieht alles lecker aus, und schmeckt nach nix.
 
Hier gibts nur Toastbrot und so Zeug.

Und den komischen Pumpernickel den sie hier als typisch deutsches Brot verkaufen, können sie selber essen
 
Soll ich dir was schicken?
Danke, das ist lieb. Tatsächlich habe ich schon jede Menge Angebote erhalten, mir "Care-Pakete" zu schicken Aber Päckchen sind aktuell gut 2 Wochen unterwegs (müssen wahrscheinlich alle auf Covid-19 getestet werden ), das bekommt dem Brot nicht gut.

Immerhin dürfen die arbeitenden Grenzgänger seit einer Woche wieder drüben einkaufen, da werde ich mal eine Freundin bitten, mir "anständiges" Brot mitzubringen. Es geht aufwärts.
 

Also schicken wir dir alle Pumpernickel
 
Tss, tragisch. Soll ich meinen rüberschicken?

Der ist irgendwie voll im Backfieber, der macht auch ständig Käsebrötchen, Schinken-Käse-Stangen, Kornspitze und son Zeug. Er neigt leider immer zur Übertreibung und macht mehr, als wir essen können
 
Das ist es Wenn ich selbstgebackenes Brot will, muss ich selbst backen.

Vielleicht mache ich das die Tage mal.
 
Ich habe früher auch häufiger Brot gebacken, aber backen kostet halt immer eine ganze Menge Zeit und man muss auch das richtige Mehl bekommen. Zumindest hier in DE ist es so, dass man meiner Erfahrung nach, wenn man diese Brotbackmischungen verwendet, auch gleich fertiges Brot im Markt kaufen kann. Da gibt es kaum Unterschiede.
Für @Melli84 wäre es aber vllt. eine Lösung zumindest ab und an ein ordentliches Brot zu haben?
Ich habe hier zwei Bäcker, die ohne Fertigmischungen arbeiten und verschiedene leckere Brotsorten backen, mit Sauerteig, auch mit alten Mehlsorten, Buchweizen...und mit schöner Kruste. Die halten auch richtig lange und geschimmelt ist noch keins.
 
Die Brotbackmischungen sind praktisch, wenn man mal schnell ein frisches Brot braucht, aber mit einem leckeren Brot vom Bäcker nicht zu vergleichen

Ist wie Sauce aus der Tüte mit einer frisch gekochten Sauce zu vergleichen.
Ja, man kann es essen, aber anders ist besser

Früher haben wir oft gebacken, aber für mich alleine lohnt sich ein ganzes Brot nicht
 
Mein Mann benutzt keine Fertigmischungen und es dauert trotzdem nicht besonders lange Ich finde es lohnt den Aufwand, schon überhaupt, wenn man wo lebt, wo es gar kein gescheites Brot gibt.
 

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