Nachteulen-Fred

Fact & Fiction · 20. Mai 2020

Melli84 schrieb:
Vom Brot fange ich erst gar nicht an. Was würde ich für leckeres, saftiges Dinkelvollkornbrot geben

Da ich jetzt zu Corona-Zeiten auch ein Lied von singen :lol:

Vor den Grenzschließungen sind die Brotliebhaber halt nach Deutschland rübergefahren, das geht ja nun nicht. Seitdem geht den hiesigen Supermärkten echt die Luft aus bei den Brotsorten. Das Bisschen, was sie an herzhafterem Brot im Sortiment haben, ist immer gleich weg. Wenn ich komme, stehe ich vor leeren Regalen - sieht aus wie seinerzeit beim Klopapier-Notstand :lol:

Während der letzten 8 Wochen habe ich gerade 1 x Vollkornbrot ergattert.

Hi Fact & Fiction ... hast du hier schon mal geguckt?

lektoratte · 20. Mai 2020

Fact & Fiction schrieb:
Während der letzten 8 Wochen habe ich gerade 1 x Vollkornbrot ergattert.

Soll ich dir was schicken?

DobiFraulein · 20. Mai 2020

Fact & Fiction schrieb:
Da ich jetzt zu Corona-Zeiten auch ein Lied von singen

Vor den Grenzschließungen sind die Brotliebhaber halt nach Deutschland rübergefahren, das geht ja nun nicht. Seitdem geht den hiesigen Supermärkten echt die Luft aus bei den Brotsorten. Das Bisschen, was sie an herzhafterem Brot im Sortiment haben, ist immer gleich weg. Wenn ich komme, stehe ich vor leeren Regalen - sieht aus wie seinerzeit beim Klopapier-Notstand Während der letzten 8 Wochen habe ich gerade 1 x Vollkornbrot ergattert.

Früher aufstehen :sarkasmus:

Melli84 · 20. Mai 2020

Fact & Fiction schrieb:
Da ich jetzt zu Corona-Zeiten auch ein Lied von singen

Vor den Grenzschließungen sind die Brotliebhaber halt nach Deutschland rübergefahren, das geht ja nun nicht. Seitdem geht den hiesigen Supermärkten echt die Luft aus bei den Brotsorten. Das Bisschen, was sie an herzhafterem Brot im Sortiment haben, ist immer gleich weg. Wenn ich komme, stehe ich vor leeren Regalen - sieht aus wie seinerzeit beim Klopapier-Notstand Während der letzten 8 Wochen habe ich gerade 1 x Vollkornbrot ergattert.

Ja, ich finde das furchtbar, dass Deutschland irgendwie das einzige Land zu sein scheint (mit Österreich), dass ordentliches Brot machen kann :lol:

toubab · 20. Mai 2020

Melli84 schrieb:
Ja, ich finde das furchtbar, dass Deutschland irgendwie das einzige Land zu sein scheint (mit Österreich), dass ordentliches Brot machen kann

ho! Warst du schon mal in der schweiz?

Melli84 · 20. Mai 2020

toubab schrieb:
ho! Warst du schon mal in der schweiz?

Sorry, Schweiz vergessen :fuerdich:

.

Na ja, es ist ja auch nur Spaß. Andere Länder haben auch tolle Brote. Italiener, Franzosen usw. werden bei uns deren Backwaren vermissen :hallo:

lektoratte · 20. Mai 2020

Die Italiener können toll Kekse, Croissants, jede Art von Süßgebäck. Aber Brot? - Irgendwie fand ich es extrem gewöhnungsbedürftig, dass die (also zumindest in der Toskana, wo ich war, war das so) überhaupt kein Salz ins Brot tun. Sieht alles lecker aus, und schmeckt nach nix. :nee:

Melli84 · 20. Mai 2020

Hier gibts nur Toastbrot und so Zeug.

Und den komischen Pumpernickel den sie hier als typisch deutsches Brot verkaufen, können sie selber essen :lol:

Fact & Fiction · 20. Mai 2020

lektoratte schrieb:
Soll ich dir was schicken?

Danke, das ist lieb. Tatsächlich habe ich schon jede Menge Angebote erhalten, mir "Care-Pakete" zu schicken :lol:

Aber Päckchen sind aktuell gut 2 Wochen unterwegs (müssen wahrscheinlich alle auf Covid-19 getestet werden :rolleyes:

), das bekommt dem Brot nicht gut.

Immerhin dürfen die arbeitenden Grenzgänger seit einer Woche wieder drüben einkaufen, da werde ich mal eine Freundin bitten, mir "anständiges" Brot mitzubringen. Es geht aufwärts.

Vrania · 20. Mai 2020

Selber machen? :kp:

Mein Mann macht inzwischen alle paar Tage Brot, sind nur ein paar Minuten Arbeitszeit.

Meizu · 20. Mai 2020

Fact & Fiction schrieb:
Danke, das ist lieb. Tatsächlich habe ich schon jede Menge Angebote erhalten, mir "Care-Pakete" zu schicken Aber Päckchen sind aktuell gut 2 Wochen unterwegs (müssen wahrscheinlich alle auf Covid-19 getestet werden ), das bekommt dem Brot nicht gut.

Immerhin dürfen die arbeitenden Grenzgänger seit einer Woche wieder drüben einkaufen, da werde ich mal eine Freundin bitten, mir "anständiges" Brot mitzubringen. Es geht aufwärts.

Also schicken wir dir alle Pumpernickel :lol:

Meizu · 20. Mai 2020

Vrania schrieb:
Selber machen? Mein Mann macht inzwischen alle paar Tage Brot, sind nur ein paar Minuten Arbeitszeit.

Mein Mann macht nie Brot (außer Stockbrot zum grillen), dabei ist der gelernter Bäcker. :arghh:

Vrania · 20. Mai 2020

Tss, tragisch. Soll ich meinen rüberschicken? :mies:

Der ist irgendwie voll im Backfieber, der macht auch ständig Käsebrötchen, Schinken-Käse-Stangen, Kornspitze und son Zeug. Er neigt leider immer zur Übertreibung und macht mehr, als wir essen können :rolleyes:

Meizu · 20. Mai 2020

Schinken-Käse-Stangen

lektoratte · 20. Mai 2020

Meizu schrieb:
Mein Mann macht nie Brot (außer Stockbrot zum grillen), dabei ist der gelernter Bäcker.

Das ist hart.

Meizu · 21. Mai 2020

Das ist es

Wenn ich selbstgebackenes Brot will, muss ich selbst backen.

Vielleicht mache ich das die Tage mal.

Fact & Fiction · 21. Mai 2020

Meizu schrieb:
Also schicken wir dir alle Pumpernickel

Wehe!

matty · 21. Mai 2020

Ich habe früher auch häufiger Brot gebacken, aber backen kostet halt immer eine ganze Menge Zeit und man muss auch das richtige Mehl bekommen. Zumindest hier in DE ist es so, dass man meiner Erfahrung nach, wenn man diese Brotbackmischungen verwendet, auch gleich fertiges Brot im Markt kaufen kann. Da gibt es kaum Unterschiede.
Für @Melli84 wäre es aber vllt. eine Lösung zumindest ab und an ein ordentliches Brot zu haben?
Ich habe hier zwei Bäcker, die ohne Fertigmischungen arbeiten und verschiedene leckere Brotsorten backen, mit Sauerteig, auch mit alten Mehlsorten, Buchweizen...und mit schöner Kruste. Die halten auch richtig lange und geschimmelt ist noch keins.

DobiFraulein · 21. Mai 2020

Die Brotbackmischungen sind praktisch, wenn man mal schnell ein frisches Brot braucht, aber mit einem leckeren Brot vom Bäcker nicht zu vergleichen

Ist wie Sauce aus der Tüte mit einer frisch gekochten Sauce zu vergleichen.
Ja, man kann es essen, aber anders ist besser

Früher haben wir oft gebacken, aber für mich alleine lohnt sich ein ganzes Brot nicht

Vrania · 21. Mai 2020

Mein Mann benutzt keine Fertigmischungen und es dauert trotzdem nicht besonders lange :kp:

Ich finde es lohnt den Aufwand, schon überhaupt, wenn man wo lebt, wo es gar kein gescheites Brot gibt.

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