Melli84
Das macht glaube ich die Galina. Die meinte sie macht Zitronensaft in die Milch und lässt es stehen und isst es dann. Sie meinte das sei was Russisches. Aber vielleicht macht die ja QuarkSie sagt auch griechischer Joghurt. Ansonsten:
SaSa22
- 20. April 2024
- #Anzeige
Hi Melli84 ... hast du hier schon mal geguckt?
matty
15 Jahre Mitglied
Wenn man Milch kauft, die nur homogenisiert ist, nicht pasteurisiert, kann man Quark leicht selbst machen.
Milch.mit Zitrone ansäuern, wenn man sieht, dass sie Konsitenz ändert, ein Gescirrtuch in ein Sieb legen, Schüssel darunter, alles ind Tuch kippen und evtl. beschweren und dann abwarten, bis die Molke abgelaufen ist.
P.S.jemand war schneller. Das ist so, wie ich es ab und an gemacht habe. Allerdings meist dann, wenn die Milch von selbst leicht sauer wurde.
Milch.mit Zitrone ansäuern, wenn man sieht, dass sie Konsitenz ändert, ein Gescirrtuch in ein Sieb legen, Schüssel darunter, alles ind Tuch kippen und evtl. beschweren und dann abwarten, bis die Molke abgelaufen ist.
P.S.jemand war schneller. Das ist so, wie ich es ab und an gemacht habe. Allerdings meist dann, wenn die Milch von selbst leicht sauer wurde.
Fact & Fiction
Bullterrier-Fan
10 Jahre Mitglied
Das kenne ichDas könnte sein. Das hab ich aber auch noch nie gesehen.
Das Zeug, dass ich im Commissary sehe ist Sour Cream, Cottage Cheese, Ricotta und Cream Cheese.
Vielleicht ist es bei den Spezialitäten. Muss ich mal schauen. Ich weiß aber, dass alle Deutschen das Quarkproblem haben.
Hier in Frankreich ist Fromage blanc zwar ähnlich wie Quark, schmeckt aber trotzdem anders.Wikipedia sagt dazu Folgendes:
Melli84
Es ist schon lustig was man manchmal einfach nicht bekommt.
Gerade an so Quark hätte ich nie gedacht. Ich dachte das gibt es überall.
Bei Weißwurst und Leberkas (was ich eh nicht esse) oder so war es mir klar, aber so was simples wie Quark.
Auch blöd, Gries für Griesbrei bekomme ich nicht. Nur in so Bioläden gibts die Vollkornvariante Farina. Aber bei uns in Kansas bekommt man das natürlich nicht
Vom Brot fange ich erst gar nicht an. Was würde ich für leckeres, saftiges Dinkelvollkornbrot geben
Gerade an so Quark hätte ich nie gedacht. Ich dachte das gibt es überall.
Bei Weißwurst und Leberkas (was ich eh nicht esse) oder so war es mir klar, aber so was simples wie Quark.
Auch blöd, Gries für Griesbrei bekomme ich nicht. Nur in so Bioläden gibts die Vollkornvariante Farina. Aber bei uns in Kansas bekommt man das natürlich nicht
Vom Brot fange ich erst gar nicht an
. Was würde ich für leckeres, saftiges Dinkelvollkornbrot geben
Melli84
Ach ja, deutsches Sauerkraut gibt es jetzt aus Deutschland importiert in der "deutschen Ecke".
Da bin ich sehr froh.
Ich weiß beim besten Willen nicht was die Amis mit ihrem Sauerkraut machen. Aber das schmeckt schlimm
.
Da bin ich sehr froh.
Ich weiß beim besten Willen nicht was die Amis mit ihrem Sauerkraut machen. Aber das schmeckt schlimm
.
Barneby
10 Jahre Mitglied
Danke. Muss ich mal probieren.
Ich kann mich noch auf Hawaii an eine deutsche Freundin erinnern, die den Tip bekommen hat griechischen Jogurt für deutschen Käsekuchen zu nehmen. Sie servierte ihn am Kindergeburtstag für die Erwachsenen, fast alles ebenfalls Deutsche. Es schmeckte furchtbar
Irgendwann nahm sie sich ein Stück, probierte und schrie uns an "Warum sagt mir denn keiner, dass der Kuchem beschi**en schmeckt. Ihr seid ja tolle Freunde. Gebt mir die Stücke, die kommen in den Müll.
Wir mussten so lachen
Doofe Frage....in den USA gibt's doch auch Cheesecake? Ist das nicht das Pendant zu unserem Käsekuchen?
Melli84
Nein, ganz anders ist der.
Der wird mit Cream Cheese (Frischkäse) gemacht und ist sehr sehr reichhaltig.
toubab
10 Jahre Mitglied
ich habe das auch sofort gegoogelt, der ist anders und wird im wasserbad gebacken.
Coony
15 Jahre Mitglied
Auch blöd, Gries für Griesbrei bekomme ich nicht. Nur in so Bioläden gibts die Vollkornvariante Farina. Aber bei uns in Kansas bekommt man das natürlich nicht
Grieß müsste es aber in italienischen Läden geben, eine Gnocci Variante wird aus Grieß gemacht.
Barneby
10 Jahre Mitglied
Wieder was gelernt...
Quark würde mir tatsächlich auch fehlen. Ich ess den gerne und oft...
Quark würde mir tatsächlich auch fehlen. Ich ess den gerne und oft...
La Traviata
New York Cheesecake 
Edit: da kommen 10 - in Worten: zehn! - Packungen Doppelrahmstufe dran
Edit: da kommen 10 - in Worten: zehn! - Packungen Doppelrahmstufe dran
matty
15 Jahre Mitglied
Ja, von nichts kommt nichts.
Meizu
Möp
mailein1989
10 Jahre Mitglied
Melli84
Ich habe leider noch keine italienischen Läden gefunden. Gibt es wahrscheinlich nur in Städten.
Meizu
mailein1989
10 Jahre Mitglied
Schon halb 9, höchste Zeit für Möp.
Möp
Coony
15 Jahre Mitglied
Sicherlich.
Aber das sollte halt auch im Gastrobereich zu bekommen sein.
Für Quark besteht kein Bedarf, aber an italienischer Küche schon eher.
toubab
10 Jahre Mitglied
Online shop
mailein1989
10 Jahre Mitglied
Möp
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