Der Veggie-Fred

[Blackcat]

Dann probier ich das

 

[Nebelfee]

Also wir mögen es unheimlich gern

 

[snowflake]

Mir hat's auch gut geschmeckt. Könnte ich auch mal wieder machen.

 

[Blackcat]

Das fand ich superlecker! Menge für ca. 4 Personen

2 Tütchen Steinpilze getrocknet à 12 g (z.B. Edeka)
300 ml Gemüsebrühe
500 g Nudeln
4 kleine Zwiebeln
Olivenöl
2 rote Paprikaschoten
500 g Champignons
Salz, Pfeffer
4 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf rosenscharf
2 EL Naturreis gemahlen
2 EL Tomatenmark
2 EL naturtrüber Apfelessig
2 EL Cashewmus

Getrocknete Pilze in Gemüsebrühe aufkochen und bis zur weiteren Verwendung zum Ziehen stehenlassen.

Nudeln kochen.

Die gehackten Zwiebeln in Olivenöl hell dünsten, in Würfel geschnittene Paprika zugeben und 2 Min. weiterdünsten.

Geputzte, kleingeschnittene Champignons zugeben, weitere 5 Min. dünsten.

Salz, Pfeffer, Paprikapulver und in wenig Wasser angerührtes Naturreismehl dazugeben.

Tomatenmark und die Pilz-Gemüse-Brühe langsam unterrühren und 5 Min. köcheln lassen.

Cashewmus und Essig zufügen, nochmals kurz aufkochen und über die Nudeln geben.

 

[Katzenmama]

bei mir gabs vorgestern die hier:

Ist ein Trockenzeug das mit heißem Wasser aufgequollen wird, hab noch Zwiebeln extra dazu.....war lecker, mein Mann sagte die könnte ich öfters mal machen.
Hab nen selbstgemachten Kräuter-Joghurtdipp dazugemacht und nen gemischten Salat.
Auch die Kinder waren begeistert!

 

[Blackcat]

Oh sieht ja gut aus.

 

[Nebelfee]

demeter hat auch solche teile. grünkern zb

 

[Katzenmama]

japp, die Bohlsener Mühle hats auch noch als Dinkel-Grünkernburger, hab ich noch nicht probiert, mach ich nächstes Mal.
Bin ja schon froh das mein Mann der ein absoluter FleischFResser war mittlerweile zugibt das es ihm mit weniger Fleisch deutlich besser geht und er sogar vorschlug nur noch 1 mal die Woche Fleisch zu machen.
Schweinefleisch hab ich ihn übrigens mittlerweile ganz von weggebracht, das gibts hier schon ewig nicht mehr und mittlerweile will er es auch nicht mehr

 

[silvester]

Gerald im Urlaub und nix mehr los an der Veggie-Front.

 

[Nebelfee]

Ich kann Positives berichten:

Familienfeier war und man stellt fest, dass man gerne weniger Fleische ssen würde, man aber nicht weiß was man kochen soll.

Darauf hin entstand die idee, dass ich mal ein paar Rezepte rausrücken soll. Also habe ich einen Newsletter eingerichtet und jede Woche gibts ein vegetarisches oder veganes Rezept. Meine "Tante" probiert immer sofort die Gerichte aus und war bisher jedes Mal sehr erfreut über das Ergebnis. macht wirklich Spaß, wenn die Leute tatsächlich das Angebot nutzen und es hinterher auch noch schmeckt

 

[Blackcat]

Super

 

[Nebelfee]

Es macht wirklich Spaß, vor allem wenn spätestens 2 Tage später die Rückmeldung kommt und es bisher immer gemundet hat. Voll toll

 

[Blackcat]

Na das glaub ich dir in meiner Umgebung kommt das leider gar nicht an. Nur Freund ist probierfreudig, Tochter geht so... Rest der Familie uninteressiert.

 

[Nebelfee]

Bei mir ist man teilweise an einem Punkt angekommen, dass man gerne Neues ausprobieren würde, aber nicht weiß was. Völlig ideenlos...auch weider traurig

Dann gibts halt Input von mir und glücklicherweise ist Fleisch auf deren Tellern kein unbedingtes Muss. Da sieht man wie eingeschränkt die Leute in meinem Umfeld sind, wirklich schade

 

[AngelBlueEyes]

Sagt mal, kann mir eigentlich evtl mal (gern auch per PN) jemand ein paar Seiten vorstellen, wo man vegetarische Produkte online kaufen kann, wo es z.Bsp. nicht unbedingt sooooo teuer ist?
Mir gehts z.Bsp. um vegetarisches Hack und so. Ich weiss, das hab ich mal irgendwo in "Pulverform" gekauft auf nem Tierheimfest. Wenn man Wasser dazu getan hat wurde es richtig lecker. ABER ich weiss nicht wo ich das so mal kaufen kann. Vor allem wo es dann auch gut schmeckt und mir "Lust auf mehr" macht.

DANKE

 

[Nebelfee]

vegetarisches Hack einfach selber aus Tofu oder Sojaschnetzel machen Geht ganz einfach.

Ansonsten gibts bei Netto, Rewe, Real lauter Produkte im Kühlregal die oft ganz gut schmecken.

 

[Jackie]

ABER ich weiss nicht wo ich das so mal kaufen kann. Vor allem wo es dann auch gut schmeckt und mir "Lust auf mehr" macht.

Im Asia-Laden! Wenn Du (dort) Fertigprodukte kaufts, achte aber auf die "E"s. Die meisten Thai-Produkte haben wohl MSG.

 

[Pittiplatschine]

Haben wir hier Rohköstler unter uns?

 

[Budges66482]

Sagt mal, kann mir eigentlich evtl mal (gern auch per PN) jemand ein paar Seiten vorstellen, wo man vegetarische Produkte online kaufen kann, wo es z.Bsp. nicht unbedingt sooooo teuer ist?
Mir gehts z.Bsp. um vegetarisches Hack und so. Ich weiss, das hab ich mal irgendwo in "Pulverform" gekauft auf nem Tierheimfest. Wenn man Wasser dazu getan hat wurde es richtig lecker. ABER ich weiss nicht wo ich das so mal kaufen kann. Vor allem wo es dann auch gut schmeckt und mir "Lust auf mehr" macht.

DANKE

Im dm gibt es Sojaschnetzel, die man einweichen muss. Da kriegt man ne richtig gute Menge raus und die kosten glaub ich 1,50 oder so. Ich denke günstiger kriegt man das net

 

[AngelBlueEyes]

Sagt mal, kann mir eigentlich evtl mal (gern auch per PN) jemand ein paar Seiten vorstellen, wo man vegetarische Produkte online kaufen kann, wo es z.Bsp. nicht unbedingt sooooo teuer ist?
Mir gehts z.Bsp. um vegetarisches Hack und so. Ich weiss, das hab ich mal irgendwo in "Pulverform" gekauft auf nem Tierheimfest. Wenn man Wasser dazu getan hat wurde es richtig lecker. ABER ich weiss nicht wo ich das so mal kaufen kann. Vor allem wo es dann auch gut schmeckt und mir "Lust auf mehr" macht.

DANKE

Im dm gibt es Sojaschnetzel, die man einweichen muss. Da kriegt man ne richtig gute Menge raus und die kosten glaub ich 1,50 oder so. Ich denke günstiger kriegt man das net

DANKE - da muss ich als oller DM Suchti dann auch mal hin und mir da ein bisschen was holen.

Mit TOFU hab ich es komischerweise nicht so. Oft probiert und nie richtig so meins gewesen, vielleicht auch einfach falsch zu bereitet.