Keine Ahnung, was ihr macht.
Ich reibe Kartoffeln, presse sie in einem Küchentuch aus, gebe ein Ei rein, etwas Mehl dazu und rühre das zum Teig, dann portionsweise in Butterschmalz braten. Weil ich sie nie süß oder mit Apfelmus esse, kommt meist noch fein geschnittene Zwiebel hinein, die aber wenn es sehr schnell gehen soll, auch mal weglasse.