Was gibt es heute bei euch zu essen?

  • 1. Mai 2024
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Hi Meizu ... hast du hier schon mal geguckt?
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Mit geratenen Zucchinischeiben gefüllter Eierkuchen.
(Eigentlich sollte es ein Omelett werden, ich hätte jedoch nur noch ein Ei, weil frische Eier gestern aus waren. So weiß ich nun, so schmeckt es mindestens genauso gut.)
ich sitze grad vor einem genauso gefüllten Omelett aus zwei Eiern :D Dazu noch Champignons, Zwiebeln und Tomaten drin
 
Wenn meine Wassermelone noch gut ist (hatte wohl schon im Laden einen Riss) gibts Wassermelonen-Feta Salat
 
taste dich langsam ran. :) oder nimm einen esslöffel von deinem, noch ungesalzenen, curry und gib nen winzigen tropfen fischsauce drauf, umrühren und dann testen. :love:
ich bin sehr gespannt, ob du es magst. :)
Mit dem Abschmecken war das so ne Sache. Da hatte ich den Geruch noch in der Nase, und der war unangenehm. Also habe ich das Fleisch und Gemüse nicht wirklich abgeschmeckt, nur die Karamellsoße. Und die war gut.
Gerhard kam, während ich mit weit offen stehendem Fenster kochte, irgendwann in die Küche und meinte 'das stinkt ja anständig'. Ich hatte gehofft, dass er das nicht mitkriegt, weil ich befürchtete, dass er es dann gar nicht erst isst. Ich konnte darauf nur sagen, dass die Fans dieser Küche behaupten, es schmecke nicht so, wie es rieche - was sich zum Glück ja dann bestätigte.
Und ja, es schmeckte am Ende gut. Es war jetzt nicht weltbewegend, aber a) sind das meine Kochkünste eh nicht und b) hatte ich doch nur ne Supermarktfischsoße. Ich hab das kleinstmögliche Gebinde gekauft und werde, wenn ich denn irgendwann eine nachkaufe, schauen, dass ich in einem Asiamarkt kaufe.
 
Fischsauce brauche ich eine Menge, weil ich oft Thaiküche und vietnamesich koche. Und da gehts aber nicht tropferlweise zu, sondern EL. Im Ausgleich brauchts dann aber auch Säure (zitronen- oder limettensaft) und Zucker (Palm) und natürlich Schärfe. Dann wirds ein runder Geschmack.
 
Hier in senegal kochen sie u.a. mit vergorene meeresschnecken, die mahlzeit schmeckt sehr gut, bis du versehentlich ein stück im mund hast. Es wird draussen gekocht, aus gründen.
 
Also ich find, die Fischsoße stinkt nicht. Vielleicht reden wir von unterschiedlichen?
 
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