1 kleiner Weißkohlkopf in feine Streifen schneiden. Den Kohl etwas salzen und pfeffern und kräftig mit den Händen durchkneten.
Je 1/2 Tasse, Zucker, Essig und ÖL zusammen aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann über den Kohl gießen und nochmal kräftig durchkneten, (Pfoten dabei nicht verbrennen
), und ziehen lassen.