Was gibt es heute bei euch zu essen?

[snowflake]

Gemerkt habe ich mir nur Eiben...weil es die hier im Wald gibt.
Aber das sollte via Google rauszufinden sein. Allzuviele gibt es ja nicht die giftig sind..

Gut, von Eiben weiß ich es eh. Und ob mir dieser Pilz je begegnet, ist ja auch unklar.

 

[wilmaa]

Also wenn es den bei euch gibt ist er zumindest schwer zu übersehen-die sind ganz schön groß und die Farbe fällt im Wald auch ziemlich auf...
Wir haben nicht wirklich gesucht,war eher so ein "oh,da ist ja einer".."oh,noch einer..." Spaziergang.
Und schwupps haben wir 2tage lang mit 6leuten Pocking gegessen und noch einiges verschenkt.

 

[matty]

ja menno! Dann lasst mal hören!! Auf die 300g kommts auch nimmer an!

1 kleiner Weißkohlkopf in feine Streifen schneiden. Den Kohl etwas salzen und pfeffern und kräftig mit den Händen durchkneten.
Je 1/2 Tasse, Zucker, Essig und ÖL zusammen aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann über den Kohl gießen und nochmal kräftig durchkneten, (Pfoten dabei nicht verbrennen), und ziehen lassen.

 

[silvester]

Bester Krautsalat ever.

 

[matty]

Jetzt hast du mich kalt erwischt, und ich musste erst mal Ecosia fragen, um was es da geht. Es gibt demnach 2 Sorten roten Reis. Den fermentierten, den du meinst (der von Haus aus weiß ist und durchs Fermentieren mit dem Rotschimmelpilz rot wird), und den rotschaligen, der so wächst. Ich hatte Letzteren. Bis heute kannte ich keinen von beiden.

Und ich wußte nicht, dass es rotschaligen Reis gibt, der so wächst.

 

[snowflake]

Und ich wußte nicht, dass es rotschaligen Reis gibt, der so wächst.

Im Netz habe ich ihn jetzt als roten Bhutan-Reis gefunden, aber der, den ich gekauft habe, ist aus der Camargue.

 

[Pennylane]

1 kleiner Weißkohlkopf in feine Streifen schneiden. Den Kohl etwas salzen und pfeffern und kräftig mit den Händen durchkneten.
Je 1/2 Tasse, Zucker, Essig und ÖL zusammen aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann über den Kohl gießen und nochmal kräftig durchkneten, (Pfoten dabei nicht verbrennen), und ziehen lassen.

ahh, das ist mein Krautsalat, so wie ich ihn seit immer mache (ich glaube, er ist sogar im Bayrischen Kochbuch verewigt). Ich gebe immer noch 1/2 EL (je nach Grösse des Weisskrauts) gemörserten Kümmel dazu. Macht ihn bekömmlicher.

Danke

 

[matty]

Etwas gemahlenen Kümmel gebe ich auch rein.

 

[toubab]

Uppss eine halbe tasse zucker? Das geht für mich nicht. Ich versuche den zucker konsum auf das nötigste zu beschränken.

 

[matty]

Uppss eine halbe tasse zucker? Das geht für mich nicht. Ich versuche den zucker konsum auf das nötigste zu beschränken.

Ich auch. Dieser Krautsalat ist die einzige Ausnahme, weil anderer mir einfach nicht mehr schmeckt, seitdem ich den kenne. Leider gibts den aus genau diesem Grund sehr selten.

 

[toubab]

Ich auch. Dieser Krautsalat ist die einzige Ausnahme, weil anderer mir einfach nicht mehr schmeckt, seitdem ich den kenne. Leider gibts den aus genau diesem Grund sehr selten.

Ich werfe einen handvoll rosinen rein, das ist auch zucker, aber nicht raffiniert.

 

[matty]

DIe mag ich nicht. Ich habe aber überlegt, ob ich Äpfel und Orangen dazumischen könnte, dann bestimmt nur ein wenig Zucker oder Honig.

 

[Pennylane]

naja, so oft gibts den Krautsalat nicht und ich ess ja auch nicht den ganzen Kopf allein. Da schau ich jetzt nicht weiter drauf. Aber klar, Zucker ist Zucker und die Menge ist def. nicht wenig

 

[toubab]

naja, so oft gibts den Krautsalat nicht und ich ess ja auch nicht den ganzen Kopf allein. Da schau ich jetzt nicht weiter drauf. Aber klar, Zucker ist Zucker und die Menge ist def. nicht wenig

Genau, ich bin alleine und im stande unmengen zu verdrücken, leider.

 

[Pennylane]

Genau, ich bin alleine und im stande unmengen zu verdrücken, leider.

Dann bräuchtest du auch keinen Kümmel reintun (den mag eh nicht jeder)

 

[toubab]

Dann bräuchtest du auch keinen Kümmel reintun (den mag eh nicht jeder)

Ich mache immer kümmel rein, der zucker möchte ich nicht. Zuerst noch 8-9 kilo abnehmen...

 

[Pennylane]

viel Erfolg!

 

[mausi]

Schweinebraten Semmelknödel eisbergsalat
Gestern gabs fleischpflanzerl mit kartoffelpüree und Gurkensalat und abends guacamole

 

[Pennylane]

Es gab Thaifood (Tofu, Gemüse in gelbem Thai Curry Kokos)

Heute Hühnernudelsuppe mit Gemüse

 

[snowflake]

Kürbisschaumsuppe mit Baguette