Hallo Ihr Lieben!
Folgendes….ich hab vor ca. einem halben Jahr erfahren, dass ich höchstwahrscheinlich glutenüberempfindlich bin. Also nicht wirklich 100%ig, d.h. durch eine Darmbiopsie, sondern durch einen Arzt, der sagen wir mal spezielle Diagnostikmöglichkeiten hat. Allerdings geht es mir deutlich besser, seit dem ich mich weitestgehend glutenfrei ernähre….meine Schuppenflechte wird besser, ich hab nicht mehr so einen aufgeblähten Bauch und auch nicht mehr solche Stimmungsschwankungen…
Nun zu meinem wirklichen Problem:
Zusätzlich zum Gluten, hab ich ja auch noch eine Laktoseintolleranz. Das heißt, meine Möglichkeiten mich einigermaßen gesund zu ernähren sind überschaubar. Da ich einfach gern Brot esse, und das zumindest auch morgens brauche, ist die ganze Angelegenheit ganz schön teuer.
Gibt es hier Leute, die sich auch so ernähren müssen? Habt Ihr vielleicht Rezepte zum Brotbacken im Automaten?
Hilfe….