Du meinst (neben Vitamin D) Vitamin B12... und davon benötigt man nur gaaaaanz wenig, ca. 1 ug/d... ist aber auch in diversen Sprossen, Soja-Drinks, Reis-Drinks etc. enthalten... Mangel trifft hier aber eher Veganer, nicht die Vegetarier...
Aber ich bin ja kein Spezi auf dem Gebiet, dafür ist der Veggie-Fred mit seinen Koryphäen da !