Lurcher ist eine Jagdgebrauchskreuzung. Die genauen Rassen dafür sind nicht festgelegt...es muss halt funktionieren. Meistens ist es Greyhound mit X... Das können kleine Terrier sein, Bull and Terrier, aber auch Collies (BC hauptsächlich) sind sehr beliebt.
Lurcher werden hauptsächlich für die Hasenjagd gezüchtet und gehalten, sind aber in UK, Irland und USA auch im Hundesport sehr beliebt. Sehr leistungsfähige Hunde die besser trainierbar und "härter" sind als reine Windhunde.
Es hat nichts mit Mythen und Legenden zu tun, aber da es eben eine Gebrauchskreuzung ist, züchtet jeder was er eben braucht (abhängig vom Wild, dem Gelände, der Jagdart, usw).
In Deutschland aber sehr selten und wahrscheinlich sind die meisten "Lurcher" die es hier gibt Zufallsprodukte.