Weihnachtsbäckerei - Wieviele Sorten Kekse backt ihr?

Ich kann nicht backen,macht mir aber auch keinen Spaß.
LG Bea

Wir haben uns gestern in die Küche einer Freundin gestürzt und mit deren Töchterlein zusammen gebacken.

Bei uns gabs aber nur Kokosmakronen, die Standard Ausstechkekse (mit gaanz viel bunten Streuseln) und marmeladentaler... aber alles sehr legga

Ich mach auch nur 2-3, also Ausstechplätzchen mit schockogus und Puderzuckerüberzug, Mandel-Vanillekipferl, und Spekulatiusteigplätzchen ohne nelke mit Nugat füllung.

Habe gestern die erste Sorte gebacken und hoffe das ich morgen und übermorgen noch was reißen kann.

So, ich hab es gepackt sage und schreibe 2 Sorten Kekse zu backen, eventuell kommt heut abend noch ne dritte hinzu - aber alles NUR für den Hund.

1 Sorte.
Letztes Jahr war das Kokosmakronen.
Dieses Jahr sind es Thunfisch Kekse.

Gestern habe ich Schorschis Rezept aus dem Getreidefrei Thread benutzt und die Bude hat nachher gestunken wie ein japanisches Kochstudio. Urgghhsss.
Aber die Hunde fahren darauf ab.

Ich bin jetzt bei 7 Sorten, aber da die schon fast alle sind, werd ich wohl nochmal ran müssen

Kokostaler
Schoko-Rum-Sterne
Honigkuchenpferde
Mandel-Kekse hell und dunkel
Zartbitter-Schoki-Kekse
Orangenhaufen

Ich bin ein leidenschaftlicher Plätzchen-Esser,aber ein leidenschaftsloser-Bäcker.
Aber bei diesem Thema fällt mir gerade ein,vielleicht sind hier ja leidenschaftliche Plätzchenbäcker,die ihre Passion aber nicht erfüllen können,weil in der Familie keine Plätzchenesser sind??
Wie wär es denn,wenn dann die Plätzchen hier verkauft werden können,für einen guten Zweck?
Ich ersteigere nämlich meine Plätzchen in ebay.So komm ich dann zu meinem Genuss.
Was meint ihr dazu?

backst du noch oder kaufst du schon???

Also ich kaufe. Die Arbeit und das Chaos spare ich mir!

ooch ich warte bis eh putztag ist , dann kaufe ich ALLE Zutaten ein und backe alle Plätzchen in einem Marathon von 3-5std.. am nächsten Tag wird geputzt Plätzchen ab in die Dosen und zur Post.. weihnachtsgeschenke fertig

So, zwei weitere Kekssorten backen im Ofen - Tunfisch und Obst&Gemüse mit Knobi ... Wems schmeckt.

ich würde ja soooooo gerne sooo viel backen...... aber, jedes Jahr macht mir meine Schwigermama einen Strich gegen die Rechnung:
Während ich noch bei chefkoch.de und co nach neuen Rezepten suche, hat sie schon mir nichts dir nichts 3 kg Spritzgebäck, 2 kg Ausstecherle etc. gebacken. -> und da die ganze Pracht dann auch möglichst zeitnah unter die Leute kommen muss, versorgt sie uns dann ungefähr 2x wöchentlich (ab Ende November) jeweils mit ner großen Dose Kekse. .... die ich dann - in kleine Dosen verpackt - ab in die Firma schleppe und dort von den Kollegen vernaschen lasse.

Und vor lauter Frust, schaff ich es dann mal wieder nur auf 2 bis 3 meiner Standardsorten ohne die ich einfach nicht Weihnachten feiern kann.

Daher freu ich mich jetzt schon auf Weihnachten 2009, da werd ich dann GANZ BESTIMMT mindestens 5 neue Sorten ausprobieren

wenn man inner bäckerei arbeitet nimmt man sich die kekstüten mit . erspar ich mir zu hause die arbeit

pixelstall schrieb:

bei 175° ca 300 min backen,

Zum Vergrößern anklicken....

Das unterlasse ich doch lieber!

Vielen Dank für die Rezepte!!!

uuups

Also sowas kann ich doch nicht planen...
Das mache ich jedes Jahr wie ich gerade Zeit und vorallem Lust habe. Dazu muss ich schon richtig in Weihnachtsstimmung sein und das bin ich momentan so gar nicht.
Manche Jahre vergehen einfach ohne dass diese Stimmung aufkam - dann backe ich auch nicht. Manchmal setzt sie sher früh ein, dann backe ich auch 2 mal und letzte Jahr z.B. kam sie ewig nicht. Und 2 Tage vor Weihnachten hat sie mir so heftig überfallen, dass ich eine ganze Nacht bei Weihnachtsmusik durchgebacken und ein Schlachtfeld in der Küche hinterlassen habe

Früher habe ich eigentlich jedes Jahr entweder bei meiner Oma oder meiner Mama gebacken. Und wir haben auch jedes Jahr slebst Adventsgestecke geabstelt. Meine Oma ist dieses Jahr gestorben und war vorher schon 3 Weihnachten halbseitig gelähmt im Rollstuhl. Meine Mutter ist jetzt das xte Jahr in Folge kurz vor Weihnachten wegen einer HandOP im Krankenhaus, was sie auch außer Gefecht setzt. Meine Cousinen, mit denen ich früher öfter gebacken habe, als sie noch Kinder waren, sind inzwischen 14 und 17 - wollen auch nicht mehr. Und alleine Backen ist eben meist doof - außer mich befällt plötzlich diese übertriebene Weihnachsstimmung.

Wenn das passiert gibt es standardäßig:
- verschiedene Sorten Schokocrossies (mit Krokant, mit Kokosraspeln, mit Mandelstiften und jeweils in Vollmmilch und weißer Schokolade)
- Kokosmakronen

Und dann halt was mir an Rezepten, die ich seit Jahren finde, auffällt.

Dieses Jahr - ganz unabhängig von Weihnachten - will ich unbedingt die "falschen Bounties" mit dem Milchmädchen machen.

Ansonsten bin ich seit Monaten eher im Muffinbackwahn. Da hab ich auch erst diese Woche wieder 2 Sorte gebacken. Kokos-Schoko ist wohl weihnachtlicher. Ich werde wohl auch nochmal Vanille-Muffins machen! Und Weihnachtstiramisu hatte ich gestern.

...,

ich lasse backen

allerdings wird es dieses Jahr nix mit Spritzgebäck, wir sind alle umbautechnisch eingebunden, auch die Plätzchenbäckerin