Wenn du dir einen Border Collie nicht anschaffen würdest, weil du ihm nicht gerecht werden kannst/möchtest (finde ich super!), dann würde ich von diesem Hund Abstand nehmen.
Ich sehe zwar keinen BC, aber auch die kleineren italienischen Jagdhunde haben es in sich.
Ich würde an deiner Stelle wirklich in Deutschland gucken, auch da hat es Auslandshunde.