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Zucker habe ich auch noch nie an den Salat getan, und als ich das bei einem Ferienaufenthalt in Norddeutschland zum ersten Mal gegessen habe, fand ich es ganz und gar nicht gut. Ich mochte Salatmarinade immer sauer. Aber mit dem Condimento Bianco mag ich es.
Ansonsten könntest du Agavendicksaft oder sowas nehmen.
 
  • 13. Juni 2024
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Hi snowflake ... hast du hier schon mal geguckt?
Reaktionen: Gefällt 34 Personen
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Paulemaus schrieb:
Wie machst Du den? Ich habe auch einen Weltbesten: Der von meinem Vater, norddeutsch süß-sauer gg
Zum Vergrößern anklicken....
Ich mag die norddeutsche Variante auch sehr. Aber mein Favorit ist (Überraschung) „tzaziki“ Style. Ich wandel den immer etwas ab, heute war zb Hüttenkäse mit dran.

Basic sind 1:1 Schafsjoghurt und Ziegenjoghurt, Salz und Knoblauch. Pfeffer kann, braucht es aber nicht unbedingt. Salz auch vorsichtig verwenden.

Ggf Schuss Essig oder Zitronensaft und eine Prise Süße.

Kräuter nach Belieben, geht aber auch straight ohne.

Dazu Pellkartoffeln oder ein Baguette und du hast ein echt leckeres Essen.
 
Sah heute so aus (Dressing sollte nochmal über Nacht ziehen für ne zweite Portion morgen - hat nicht funktioniert, habs aufgegessen



Ich mag diese Frische der Gurke gegen das „scharf-säuerliche“ von Ziege und Schaf. Man kann natürlich auch Quark oder Käse beider Tiere zufügen.
 

Anhänge
Schorschi schrieb:
Hat leider nicht geschmeckt. Der Spargel bleibt hart. Wenn ich es überhaupt nochmal mache, würde ich den Spargel vorher etwas kochen.
Zum Vergrößern anklicken....
Das tut mir leid, aber ich hatte auch nicht gedacht das der Spargel ungekocht in den Airfryer kommt um ehrlich zu sein. Also ja, ich würde ihn auch vorher weich kochen und dann frittieren.
Ich hab nochmal nachgelesen, da steht ja ausdrücklich das er nicht vorgekocht werden muss.
 
Ja, hat mich auch gewundert. Aber die Panade mit dem Käse ist sehr gut. Deswegen habe ich mich auch so geärgert. Aber so konnte man ihn nicht essen.
 
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