mausi

15 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.761

Gurken Paprika Salat mit feta , dazu Kräuter Baguette

 

SaSa22

• 21. Mai 2024

• #Anzeige

Hi mausi ... hast du hier schon mal geguckt?

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.762

Vollkorn-Käsebrötchen mit selbstgemachter Leberwurst.

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.763

Resterlgrillen von gestern.

Eigentlich wollte ich Biryani mit Lamm machen, aber das gibts dann morgen.

 

S

snowflake

... wurde gelöscht.

• 28. Juli 2019

• #33.764

Schnitzel, Pommes und mediterranes Gemüse.

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.765

Ich habe gesündigt, couscous mit curry und weinbeeren, scharfe zwiebelsauce senegal style.

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.766

Was genau ist Senegal style?

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.767

Pennylane schrieb:

Was genau ist Senegal style?

Zum Vergrößern anklicken....

Na ja, Zwiebeln gläsig „anbraten“, in ordenlich viel öl, sie dürfen keine farbe bekommen, bouiilon würfel rein, viel schwarze pfeffer, chili, senf ( auf 500 gramm zwiebeln, vielleicht 2 esslöffel senf) und essig, nachsalzen nach gusto. Die zwiebeln sollten noch leicht knackig sein.

Das finde ich (und nicht nur ich) verdammie yummie.

sonntags muss ich für babacar kochen, weil er mangos verkauft. Er hatte noch 2 hühnerbeine dazu...und ich habe für mich etwas couscous mit zwiebeln abgestaubt.

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.768

Bleibt das Öl (mit welchem Öl kocht man im Senegal?) bei den Zwiebeln oder wirds abgegossen?
Und welcher Senf? Mittelscharf, scharf oder süss?

Ich will das mal nachkochen. Klingt auch gut zu Gegrilltem

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.769

Pennylane schrieb:

Bleibt das Öl (mit welchem Öl kocht man im Senegal?) bei den Zwiebeln oder wirds abgegossen?
Und welcher Senf? Mittelscharf, scharf oder süss?

Ich will das mal nachkochen. Klingt auch gut zu Gegrilltem

Zum Vergrößern anklicken....

Ich habe jetzt erdöl....... erdnussöl meinte ich, genommen, sonnenblumen geht auch. Ich vermute das es mit olivenöl anders wird.

Das öl bleibt bei den zwiebeln, dh, die zwiebeln sind sämig und glänzend, nicht das ein cm öl obendrauf schwimmt.

Ich nehme auch keine flache pfanne dafür. Senf nehme ich milde oder mittelscharf. Als essig nehme ich am liebsten den billigsten, weisse putzessig so to speak, das schmeckt mir am besten.

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.770

Danke. Mit Erdöl schmeckts sicher auch wieder anders

Erdnuss habe ich auch hier. Kokos gibt es nicht bei euch?

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.771

Pennylane schrieb:

Danke. Mit Erdöl schmeckts sicher auch wieder anders

Erdnuss habe ich auch hier. Kokos gibt es nicht bei euch?

Zum Vergrößern anklicken....

Nein, koskosöl gibts hier nicht, nur der rote palmöl, aber der schmeckt wie kerzenfett, nicht mein ding...

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.772

Ich kochs bald nach. Danke noch mal

 

mailein1989

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.773

Feta Gemüse Döner auf dem Th Fest. Später noch Melone und Eis.

 

G

Gamergirl

... wurde gelöscht.

• 28. Juli 2019

• #33.774

"Burger", man brate eine Menge Zucchini und Aubergine mit Olivenöl an und schnippele Eisbergsalat und Tomaten klein. Dazu eine Zwiebelade aus roten Zwiebeln, etwas Zucker, Balsamico und Öl, angebraten in einem kleinen Topf. Quark oder Joghurt mit einer Avocado zermatschen, Salz und Pfeffer dazu.
Alles zusammensetzen und auf geht die Völlerei.

Edit: Burgerbrötchen vergessen

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.775

Gamergirl schrieb:

"Burger", man brate eine Menge Zucchini und Aubergine mit Olivenöl an und schnippele Eisbergsalat und Tomaten klein. Dazu eine Zwiebelade aus roten Zwiebeln, etwas Zucker, Balsamico und Öl, angebraten in einem kleinen Topf. Quark oder Joghurt mit einer Avocado zermatschen, Salz und Pfeffer dazu.
Alles zusammensetzen und auf geht die Völlerei.

Edit: Burgerbrötchen vergessen

Zum Vergrößern anklicken....

Ich wette das das auch ohne brot geht!

 

Parsonfan

• 28. Juli 2019

• #33.776

Pellkartoffeln mit angeschmorten Möhrchen. Dazu ein Honig-Senf-Dip.

Jetzt köchelt eins von Nachbars Suppenhühnern vor sich hin. Das wird heute noch zu Kip Kerrie (niederländischer Hühnersalat) verarbeitet und morgen gegessen

 

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 28. Juli 2019

• #33.777

War seit langem mal wieder angeln, deshalb gibts heute Abend gebratene Plötzen.

 

mailein1989

10 Jahre Mitglied

• 29. Juli 2019

• #33.778

Gemüsepizza

 

sleepy

20 Jahre Mitglied

• 29. Juli 2019

• #33.779

Seit Jahren mal wieder Nudelsalat - den der Scheich ja angeblich nicht mag. Jetzt isser schon so oft zum Kühlschrank geschlichen, daß für morgen wohl doch nix mehr übrig bleibt...

 

Heather

20 Jahre Mitglied

• 29. Juli 2019

• #33.780

Jaja, der Hunger treibts rein.