Für die Ziegenkäse-Rolle hab ich auch noch ein Rezept, das S und ich lieben:
Flammkuchenteig ausrollen (entweder fertig kaufen oder selber machen (Mehl, Öl, Salz, Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen und dann ausrollen)), mit Creme fraiche bestreichen.
Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden, immer zwei nebeneinander auslegen, mit dünn geschnittener Birne belegen, frischen Thymian drüberstreuen und ein wenig Honig (wir nehmen am liebsten Kastanien-Honig) darüber träufeln
bei 250 - 280 Grad ca. 10 Minuten im Backofen backen