Was gibt es heute bei euch zu essen?

  • 27. April 2024
  • #Anzeige
Hi Cornelia T ... hast du hier schon mal geguckt?
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Chris ist in Schweden und ich habe keine Lust zum grossen Kochen.
Also gabs Eggs Benedictine mit einem kleinen Salat als Erinnerung an unseren Urlaub.
 
Mit Austernsauce, Knoblauch und Habanero marinierte Lammlachse, im Kamin gegrillt. Und dazu, ebenfalls im Kamin, gegrillte Kartoffelspalten und Krautsalat.
 
:verwirrt: Davon habe ich noch nie gehört. Was ist das denn?

Das kommt aus Schweden, heisst Kavring und bleibt lange frisch.
Es ist ein Sauerteigbrot, das mit dem in Schweden sehr beliebten (hellen oder dunklen) Sirup gebacken wird. Dadurch bekommt es eine angenehme feine Süße.
Es wird in Schweden typischerweise mit Leberpastete oder dem sehr aromatischen Hartkäse Herregard gegessen.
Durch den Kontrast von leichter Süße, der draufgestrichenen Salzbutter und dem deftigen Belag schmeckt es einfach nur lecker.

Der Vorteil hier in Lux ist, dass 50% Expats sind. Es gibt für jede Nationalität einen speziellen Laden. Der Schwedenschop bekommt das Brot alle 14 Tage und dann schlägt Chris zu :)
 
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