Ich hab mal ne Frage zu Salmonellen.
Wie genau vermeidet man Salmonellen?
Bei allem was ich dazu gegoogelt habe steht immer nur das die
durch Unsauberkeit entstehen. Das sie sich bspw auch in abgestandenem
Wasser bilden-unbenutzen Duschschläuchen als Bsp.
Ist das wirklich alles?
Fakt ist ja das sie auch in lebenden Tieren existieren. Das Fleisch das ich vom Metzger
hole ist ja nicht gefroren und liegt ja ne Weile. Ich kann nicht sagen wie lange.
In der Regel taue ich son Brocken 2x auf bevor er in den Napf kommt.
Wobei das Fleisch niemals ganz aufgetaut ist, nur so das ichs zum Portionieren schneiden kann.
Unsauberkeit gibts da keine in der Kette, auch bei dem Metzger ist echt immer alles blitzblank