Was gibt es heute bei euch zu essen?

[fusselchen]

Rest von gestern (vegetarische Maultaschen-Pilz-Spinat-Pfanne) mit einem Lachsfilet frisch vom Fischmann am Markt. Nomnom!

 

[embrujo]

Gebratener Spargel mit Pancetta.

 

[Paulemaus]

Drei Käse Buchweizen-Galettes

 

[embrujo]

Den restlichen Pancetta im Kartoffelauflauf verarbeitet. Der war echt lecker.

 

[snowflake]

Spargel, Pellkartoffeln und Schinken

 

[matty]

Drei Käse Buchweizen-Galettes

Ich lese jetzt häufiger hier verschiedene Gerichte mit drei Käse als Zutat, was ich zuvor nie gehört habe.Was von den sich extrem unterscheidenden Käsesorten kombiniert ihr denn da?
(Auf einer Fertigpizza habe Ich es mal gelesen. Da diente die Bezeichnung aber eher der Vermarktung.)

Ich esse nachher Erdbeeren aus DE, die ich gestern gekauft habe und die mit Erdbeeren nicht viel gemein haben mit Ausnahme der Optik. Obwohl total reif, haben alle eigentlich nur eine Erdbeerummantelung. Der Rest innen ist festes, weißes Fruchtfleisch.
Davon Erdbeerkuchen zu machen, wäre schade um die übrigen Zutaten.
Ich nehme an, dass es eine Sorte ist, die zweimal im Jahr Erdbeeren hat.
Passiert mir auch nur einmal. Wenn ich nicht die Sorte oder den Hof kenne, gibt's halt keine.
( Ich habe nur noch verstreut im Gärtchen ca. fünf Pflanzen Mize Schindler. Eine uralte Sorte, kleine Erdbeeren, extrem saftig und lecker. Sie haben insgesamt eine völlig andere Konsistenz.)

 

[snowflake]

Ich habe vor Jahren im Dehner Gartencenter Mieze-Schindler-Erdbeerpflanzen gekauft, und das hat sich mal wirklich gelohnt.
Nicht nur dass das wirklich ein ganz anderes Geschmackserlebnis ist als alles, was du heute aus gewerblichem Anbau kaufen kannst, die treiben auch Ausläufer ohne Ende, vermehren sich also fleißig selbst.
Also wer die irgendwo zu kaufen bekommen kann, das kann ich nur absolut empfehlen.

 

[matty]

Bei uns gibt es die in der Bio Gärtnerei der Hoffnungsthaler Stiftung.
Es sind halt richtige Erdbeeren .
(Zum ersten Mal habe ich in meiner Kindheit in uralten Nästhäckchen Büchern in Sütterlinschrift von dieser Sorte gelesen und sie deshalb aus Neugier vor vielen Jahren gekauft. )

 

[heisenberg]

Gestern hatten wir Paella und danach

 

[snowflake]

Ach, Paella würde ich auch mal wieder essen. Danke für die Anregung.

 

[MadlenBella]

Gibts morgen

 

[Paulemaus]

@matty
Die Mischung ist hier üblicherweise alter Comté, Mozzarella und Ziegenkäse.

 

[matty]

Ok danke, das klingt gut überlegt. Ich werde es mir merken.
Salzlaken Ziegen-oder Schafskäse mische ich häufiger mit Morzzarella für Aufläufe oder Nudelgerichte. Deine Variante kannte ich so noch nicht.

Paella würde ich auch mal wieder essen. Danke für die Anregung.

Gibts morgen

Ich traue mich da nicht ran und es fehlen mir hier auch immer Zutaten. Es dauert halt auch.
Vllt bin ich einfach zu faul?

 

[Dunni]

Ich habe vor Jahren im Dehner Gartencenter Mieze-Schindler-Erdbeerpflanzen gekauft, und das hat sich mal wirklich gelohnt.
Nicht nur dass das wirklich ein ganz anderes Geschmackserlebnis ist als alles, was du heute aus gewerblichem Anbau kaufen kannst, die treiben auch Ausläufer ohne Ende, vermehren sich also fleißig selbst.
Also wer die irgendwo zu kaufen bekommen kann, das kann ich nur absolut empfehlen.

Ich habe hier Korona, Ostara und Mara des Bois. Alle sehr lecker, aber für den ProfiAnbau halt nicht lagerfähig genug.

 

[Lucie]

@matty ich nimm den oft

 

[snowflake]

Ich habe hier Korona, Ostara und Mara des Bois. Alle sehr lecker, aber für den ProfiAnbau halt nicht lagerfähig genug.

Verschickst du die auch?

 

[matty]

@matty ich nimm den oft
Anhang anzeigen 286747

Ja, klar, aber meine Frage ging ja zu der zunehmend auch hier verwendeten Vermischung von drei Käsesorten.

 

[bxjunkie]

Ich habe vor Jahren im Dehner Gartencenter Mieze-Schindler-Erdbeerpflanzen gekauft, und das hat sich mal wirklich gelohnt.
Nicht nur dass das wirklich ein ganz anderes Geschmackserlebnis ist als alles, was du heute aus gewerblichem Anbau kaufen kannst, die treiben auch Ausläufer ohne Ende, vermehren sich also fleißig selbst.
Also wer die irgendwo zu kaufen bekommen kann, das kann ich nur absolut empfehlen.

Kann man bestellen

 

[Lucie]

Ja, klar, aber meine Frage ging ja zu der zunehmend auch hier verwendeten Vermischung von drei Käsesorten.

? Gouda, Bergkäse, Emmentaler = 3 ?

 

[Piate]

Eine Stunde Arbeit , ein bissel Butter, eine Zwiebel gibt ein leckeres Essen ….sofern man gute Freunde hat, die einen reich beschenken