Verschiedene Möglichkeiten:
1. Beim ersten Schnapp-Versuch wird das Spiel sofort abgebrochen, der Hund eine Zeit lang ignoriert, bis er sich wieder beruhigt hat. Dann wendet man sich ihm wieder zu. Damit er lernt, dass nur Spielen ohne Schnappen akzeptiert wird.
2. Was auch schon erwähnt wurde: Durch lautes "Au"-Schreien zeigen, dass das Schnappen weh tut; ist halt nur die Frage, ob der Hund das versteht bzw. ob es ihm was ausmacht... Muss man ausprobieren.
3. Wenn gar nichts mehr hilft, mit Strafe arbeiten, allerdings nicht mit Klaps oder Beißen usw. - denn wenn Du nur leicht "klapst", findet er das eventuell ganz lustig, denkt, dass Du das Spiel mitmachst und schnappt dann im Gegenzug noch heftiger zurück. Und wenn Du richtig draufhaust... naja, dass das nicht so toll ist, sollte jawohl allgemein bekannt sein.
Statt dessen kannst Du ihm z.B. mit einer Wasserpistole Wasser ins Gesicht sprühen und evtl. mit dem Befehl "Nein" kombinieren. Da musst Du aber immer den richtigen Zeitpunkt abpassen. Ist etwas schwierig.
Denk auf jeden Fall daran, zu zeigen, dass Du Dich freust, wann immer er mit Dir spielt, ohne zu schnappen