Was gibt es heute bei euch zu essen?

matty · Gestern um 14:17

Gestern gab es knusprige, panierte Kohlrabischeiben, Stampfkartoffeln und Rucola-Salat.
Heute selbst gemachte vegane Civapcici und selbst gemachten Tzatziki, dazu Reis mit ganz kurz geschmorten Tomaten und Bauernsalat heute Abend.

Dunni · Gestern um 14:58

matty schrieb:
Gestern gab es knusprige, panierte Kohlrabischeiben, Stampfkartoffeln und Rucola-Salat.
Heute selbst gemachte vegane Civapcici und selbst gemachten Tzatziki, dazu Reis mit ganz kurz geschmorten Tomaten und Bauernsalat heute Abend.

Hast du ein Rezept zu den Cevapcici?

Dunni · Gestern um 15:00

Hier gibt’s heute Kartoffeln mit Kirschtomaten-Knofisauce und Tatsoi.

snowflake · Gestern um 15:03

Dunni schrieb:
Tatsoi.

Fällt mal wieder unter die Rubrik ksg bildet.

bxjunkie · Gestern um 15:04

Hier gibt es Wirsingrouladen mit Kartoffeln

wilmaa · Gestern um 17:10

@Dunni Schmeckt Tatsoi ähnlich wie Pak Choi?
Ich mag ja eigentlich keinen Kohl aber Pak Choi finde ich okay. Wenn Tatsoi nicht "kohliger" schmeckt würde ich es bei Gelegenheit mal ausprobieren.

Lana · Gestern um 17:28

Heute gab es Kabeljau à la Bordelaise (und Gurkensalat).
Rezept für den Fisch:

Ich würde das nie mehr als TK essen.

Dunni · Gestern um 17:33

wilmaa schrieb:
@Dunni Schmeckt Tatsoi ähnlich wie Pak Choi?
Ich mag ja eigentlich keinen Kohl aber Pak Choi finde ich okay. Wenn Tatsoi nicht "kohliger" schmeckt würde ich es bei Gelegenheit mal ausprobieren.

Ich finde ihn sehr mild, kann man auch gut roh essen.
Genug gießen und nicht zu alt werden lassen, sonst wird er bitter.

matty · Gestern um 21:14

Dunni schrieb:
Hast du ein Rezept zu den Cevapcici?

Die habe ich völlig frei Schnauze gemacht. Ich habe mich aber an meinem Originalrezept orientiert und das ist in etwa so:

700g gemischtes Hackfleisch
2-3 kleinere Zwiebeln
2-4 Knoblauchzehen
2 Eßl Semmelbrösel
1 Backpulver (dann werden sie schön locker)
1 Peperoni oder 4 TL rosenscharfes Paprikapulver
Salz, Pfeffer.
Gut durchkneten, Civapcici formen, in Mehl wälzen und abschütteln.
Ich habe das vegane Hack von Lidl genommen, weil das eine ähnliche Konsistenz hat und alles im Wesentlichen ähnlich gemacht.
Weil es der erste Versuch war, habe ich Buletten geformt, damit sie nicht auseinanderfallen. Es hat gut geklappt.

Paulemaus · Gestern um 21:31

SahneMeerrettich-Ofenlachs, rote Beete und Baguette

Dunni · Gestern um 21:35

Ah, veganes Hack hatte ich jetzt gar nicht auf dem Schirm. Irgendwie habe ich was kompliziertes erwartet. Probier ich bei Gelegenheit mal aus

Ich mach gerne so Frikadellen aus Quark und Haferflocken. Vielleicht kann man das auch als Grundlage für vegetarische Röllchen nehmen.

matty schrieb:
Die habe ich völlig frei Schnauze gemacht. Ich habe mich aber an meinem Originalrezept orientiert und das ist in etwa so:

700g gemischtes Hackfleisch
2-3 kleinere Zwiebeln
2-4 Knoblauchzehen
2 Eßl Semmelbrösel
1 Backpulver (dann werden sie schön locker)
1 Peperoni oder 4 TL rosenscharfes Paprikapulver
Salz, Pfeffer.
Gut durchkneten, Civapcici formen, in Mehl wälzen und abschütteln.
Ich habe das vegane Hack von Lidl genommen, weil das eine ähnliche Konsistenz hat und alles im Wesentlichen ähnlich gemacht.
Weil es der erste Versuch war, habe ich Buletten geformt, damit sie nicht auseinanderfallen. Es hat gut geklappt.

sleepy · Gestern um 21:46

Bei uns gab's "Zweierlei":
einmal scharfes Weißkohlgemüse von mir und dann noch Chop-Suey vom Scheich.
Gehörte nicht zusammen, machte sich aber erstaunlich gut auf einem Teller.

MissNoah · Gestern um 22:02

Französische Zwiebelsuppe

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