Ja korrekt. Pilze immer prüfen, ob sie ggf schon verdorben sind. Matschige Stellen, Schimmel etc. Diese dann natürlich im Wald lassen.
Beim Hallimasch kommt aber tatsächlich zwischen dieser jungen, kugeligen Phase und den zum Schluß verdorbenen Pilzen auch noch diese ausgewachsene, zähe Phase (besonders die Stiele). Die Hüte sind dann schon flach. Man könnte sie gefahrlos essen, aber lecker ist anders.