Generell würde ich schauen wie sich das Spiel für Euch anfühlt. Wenn Du sagst dass Dein Hund oft einfach nicht mehr kann, von der Ausdauer her, würde ich auch draussen Pausen verordnen. Beobachte die Hunde und versuche zu sehen ob es noch wirklich Spiel ist, oder ob Dein Hund nur noch reagiert und spielerisch abwehrt- aber eigentlich am Ende ist. Wenn letzteres der Fall ist, dann geht ein Stück an der Leine weiter, bis sie sich beruhigt haben und nicht mehr so aufeinander geiern, sondern wieder normal schnüffeln, pieseln, usw.
Auch in der Wohnung, Spiel in der Wohnung ist je nach Hunden okay, aber wenn es anfängt Euch zu nerven, oder Ihr das Gefühl habt dass da einer eigentlich in der Defensive ist und nur reagiert, nehmt die Hunde auseinander und legt sie ab.
Grade in der Wohnung ist kaum Platz auszuweichen, weshalb das Spiel dort leichter kippen kann als draussen.
Sanftes Kabbeln finde ich in der Wohnung okay, über Tische und Bänke (oder Nachlaufspiele durch alle Zimmer) würde ich bei allem Spaß nicht dulden.