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hier mal endlich das Gorgonzola - Gemüse - Risotto rezept:
Zutaten:
1 Aubergine
1 Zwiebel
ca. 250g reis( Risottoreis)
ca 400 ml gemüsebrühe
100ml Weißwein (trocken)
4 Tomaten
300 g zucchini
100g Gorgonzola (wers mag auch mehr oder mit greyerzer mischen)
Aubergine in Scheiben schneiden und salzen.
Zwiebel verackstückeln und mit dem reis glasig dünsten.
Mit der gemüsebrühe und dem Wein ablöschen, würzen, ca.ne halbe std garen lasse´.
Umrühren nicht vergessen.
2 Tomaten und die Zucchini in stücke schneiden.Während der letzten 15min zum reis dazugeben.
Der Gorgonzola wird fein gewürfelt und unter das warme Risotto gehoben.
Auberginenscheiben von beiden seiten goldbraun braten, retsliche Tomaten in scheiben schneiden, kurz in der Pfanne wenden.
Tomaten und Auberginenscheiben mit dem fertigen Reis anrichten.
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NOTFALL!
AmStaff Kaylo
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Notfall, AmStaff, American Staffordshire Terrier, Wesenstest bestanden, größere Kinder möglich, katzensicher, verträglich nach Sympathie
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