Leber trocknen | Seite 2

Eluria · 23. Juli 2008

kitty-kyf schrieb:
Woran merke ich, dass es lange genug im Ofen war?

Weiß ich leider auch nicht... Darla?

Wie lange hält sich so getrocknetes Fleisch?

Wenn du das trockene Fleisch luftig lagerst, hält es sich ewig (außer der Hund futtert vorher schon alles weg ). Ich würd halt ab und an nachschauen ob kein Schimmel dran ist. Und bei den Hähnchenherzen würde ich den Fettkranz abschneiden, wird vielleicht sonst ranzig, oder so?!

Mein Freund würd mich vor die Tür setzen, wenn ich Fleisch für den Hund dörren würde. Ich arbeite aber gerade an einer Lösung.

KiBo schrieb:
Und ich hab auch noch ne Frage:
Hat irgendwer von Euch so einen Dörrautomaten, taugt sowas zum Fleisch-Trocknen?
Im Kaufland gibt´s jetzt so ´n Teil, hat max. 250 Watt, ist das nicht wesentlich günstiger vom Stromverbrauch als der Backofen?

Ich möchte mir auf jeden Fall einen anschaffen. Was ich bisher in anderen Foren zum Thema gelesen habe, taugt der auf jeden Fall zum Fleisch trocknen. Mit Erfahrungsberichten kann ich i.M. leider noch nicht dienen.

Was kostet der denn bei Kaufland?

Im Gesunde Hunde Forum war mal ein Verlgeich was Stromverbrauch angeht, der Dörrautomat hat auf jeden Fall besser abgeschnitten.

Hi Eluria ... hast du hier schon mal geguckt?

Eluria · 23. Juli 2008

Hab ein bisschen gesucht und folgendes gefunden:

Dörrautomatzeiten

GEFLÜGEL

Putenfilet - 200 gr. je Etage - 8 Stunden
Hähnchenherzen ganz - 200 g je Etage - 10 Stunden
Hähnchenherzen geviertelt - 200 g je Etage - 6 Stunden
Hähnchenherzen halbiert (Fett gut abschneiden, sonst nicht lange haltbar!) - 330g je Etage - 10 Stunden
Hühnerleber (vorsicht, klebt am Gitter leicht an) - 200 g je Etage - 8 Stunden
Hähnchenhälse - ca. 8 kleine pro Etage - 12 Stunden
Hähnchenmägen ganz - mind. 14 Stunden
Hähnchenmägen geschnitten - ca. 10 Stunden

RIND

Rinderherz in kleinen Stücken - 200 g je Etage - 8 Stunden // größere Stücke min. 12 Stunden
Rindermuskelfleisch in fingerdicken und -langen Streifen - ca. 8 Stück pro Etage - 14 Stunden
Rinderleber (siehe Hühnerleber) // größere Stücke min. 12 Stunden
Rinderlunge in ca. 1x3x5cm großen Stücken - 1 1/2 Etagen - 11 Stunden
Rinderlunge in kleinen Stücken(3cm) - 900g auf 3 Etagen - 11 Stunden (zwischendurch 1mal umgeschichtet)
Rinderpansen kleine Stücke - 10 Stunden

SCHWEIN

Schweineohren in Streifen - ca. 1 Ohr pro Etage - 12 Stunden

WILD

Kaninchenleber (sh. Hühnerleber)
Kaninchenohren ca. 10 Stunden

LAMM

Lammkeule in kleinen Stücken - 200 g pro Etage - 8 Stunden

FISCH

TK Seelachsfilet,aufgetaut,in etwa 5 mm breite Streifen geschnitten -----> 5 Etagen, insgesamt etwa 1 Kilo ---> 6 -7 Stunden

OBST

Ananas in Stückchen, etwa wie die Stückchen aus der Dose, 1 Ananas in 2 Lagen---> 7 Stunden
Äpfel: 6 Äpfel (ca. 1kg) in ca. 8mm Ringe auf 4 Lagen ---> 8h, dann sind sie noch biegsam

Die Dörrzeiten sind ein bisschen von Gerät zu Gerät unterschiedlich. Muss man halt ausprobieren.

Quelle: Gesunde Hunde Forum

kitty-kyf · 23. Juli 2008

Wieviel soll der denn im Kaufland kosten???

Schade, hier in der Nähe ist wieder kein Kaufland....

KiBo · 25. Juli 2008

Kitty-kyf, entschuldige, hab Deine Frage irgendwie nicht mitbekommen. 26 Euro waren es und das Teil ist von Clatronic.

Darla · 26. Juli 2008

Wenn, dann macht das mit der Leber nur im Dörrautomat. Ihr haltet es sonst in der Küche (bzw der ganzen Wohnung nicht aus ). Lunge im Backofen ist okay, aber alles, was einen höheren Fettanteil hat würde ich da kein 2tes mal drin machen......grusel*

Rinderlunge in ca. 1x3x5cm großen Stücken - 1 1/2 Etagen - 11 Stunden
Rinderlunge in kleinen Stücken(3cm) - 900g auf 3 Etagen - 11 Stunden (zwischendurch 1mal umgeschichtet)

uih, das ist aber lange. Mich würde mal der Stromverbrauch eines Dörrautomaten interessieren. Bei uns braucht die Lunge (mit nachtrocknen) ca 2 Std im Backofen und die hält sich dann min 1 Monat.

Eluria · 26. Juli 2008

Darla schrieb:
Rinderlunge in ca. 1x3x5cm großen Stücken - 1 1/2 Etagen - 11 Stunden
Rinderlunge in kleinen Stücken(3cm) - 900g auf 3 Etagen - 11 Stunden (zwischendurch 1mal umgeschichtet)

Zum Vergrößern anklicken....

uih, das ist aber lange. Mich würde mal der Stromverbrauch eines Dörrautomaten interessieren. Bei uns braucht die Lunge (mit nachtrocknen) ca 2 Std im Backofen und die hält sich dann min 1 Monat.

Ich denke mal, dass der Stromverbrauch von Gerät zu Gerät unterschiedlich ist. Es hat ja auch nicht jeder Gefrierschrank den gleichen Stromverbrauch. Ich hab mal ein bisschen rum gesucht und den Beitrag mit der Berechnung gefunden. Hier ist er, viellicht hilft es ja.

250Watt x 12Stunden sind 3000Watt.

Ich bin ja ein großzügiger Leckerliverteiler, also rechne ich mal 2 Monate statt wie angegeben drei als Zyklus... also 3000Watt x 6 sind 18000 Watt.

Ursel macht 4 Durchgänge, also Pute, Herzen, Mägen, Fisch, also nochmal x 4, sind 72000Watt.

72000Watt geteilt durch 1000, um Kilowatt zu kriegen, macht 72 kW/h.

Unser Strompreis im Moment... *google* rechnen wir mal 20 Cent, also 72 x 0,2 EUR.

Macht 14,40EUR im Jahr zur Trocknung von 36kg Fleisch!

Quelle: Gesunde Hunde Forum

KiBo · 19. August 2008

*fredwiederhervorkram*
Heute war ich im Kaufland und siehe da - der oben genannte Dörrautomat.
Ich hab ihn also gekauft, gleich noch ein Rinderherz dazu, und werde ihn nun ausprobieren. Bin ja mal sehr gespannt, wie´s wird.

Pommel · 19. August 2008

Au ja ... erzaehl mal ... will Obst fuer die Wauzels doerren

Scotte-Frauchen · 19. August 2008

Hallo Ihr!

Habe im Kaufland vor einiger Zeit einen Dörrautomaten von Severin für den halben Preis -sprich 15 € - bekommen. Ich Doofe wußte damals noch nicht, dass ich das Ding so lieben werde, sonst hätte ich den Bestand aufgekauft

Trockne darin auch die gebackenen Leckerchen komplett durch, dann halten die -theoretisch- ewig. Auch schon mal Fleisch, wenn es eine kleinere Menge ist und sich der Betrieb des Backofens nicht lohnt.

Im Backofen trockne ich Lunge, Lachs, Hirsch... alles, was mir so in die Finger gerät. Angefrieren lassen, mit dem Allesschneider in dünne Scheiben schneiden, Backofen höchstens auf 90 Grad bei leicht offener Tür.

Und wenn ihr die Hunde sucht... ihr wißt schon, wo man gucken muß

Liebe Grüße
Claudia

Darla · 19. August 2008

Scotte-Frauchen schrieb:
Im Backofen trockne ich Lunge, Lachs, Hirsch... alles, was mir so in die Finger gerät. Angefrieren lassen, mit dem Allesschneider in dünne Scheiben schneiden, Backofen höchstens auf 90 Grad bei leicht offener Tür.

Wie lange brauchst du denn dann? Bei mir: 2 Std bei 150 Grad, bei 90 Grad würde ich wahrscheinlich ewig in der Küche stehen....naja, die Hunde würde es freuen

Scotte-Frauchen · 19. August 2008

Ich denke auch, bei 150 Grad geht es schneller, werde es mal mit etwas mehr Power probieren. Mir wurde gesagt dass es kaum stinkt wenn man mit der Temperatur um 80 Grad bleibt. Habe beim letzten Mal knapp hundert Grad genommen, das ging auch. Mehr hab ich mich noch nicht getraut

Die Lunge war nur gut einen Millimeter dick, dann trocknet die sehr schnell... Habe aber nicht auf die Uhr geguckt. Ich achte demnächst mal drauf!

Liebe Grüße
Claudia

KiBo · 22. August 2008

@Pommel:

Obst hab ich nicht ausprobiert, kann ich dir also nix zu sagen.
Ich hab bisher (klein geschnitten) Rinderherz und Hähnchenleber sowie halbierte Hühnerherzen getrocknet. Das hat gut geklappt.
Von daher denke ich, daß in Scheibchen geschnittenes Obst ebenso problemlos zu trocknen ist.

kitty-kyf · 25. August 2008

Hab letzte Woche mein erstes Dörr-Experiment gemacht.
Hähnchenmägen.
Das hat so gestunken, dass ich das Gerät in die Gartenlaube verfrachtet habe.
Hab es die ganze Nacht laufen lassen und die Dinger sind echt hart geworden. Aswadu findet sie aber super.

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