Schweineohren, z.B., werden nicht gesalzen sondern nur geräuchert.
Schinken ist auch ungeräuchert oft salzig. Das Salz wird u.a. verwendet um die Haltbarkeit zu verlängern. Zusätzlich kann der Schinken natürlich noch in die Räucherkammer gehängt werden.
Die geräucherten Sachen, die meine Hunde bekommen sind nicht salzig.
watson