Flugenten Filet Kam Geflogen - Rezepte?

• MadMom2.0

• #1

GG war shopping - was immer ein interessantes Konzept ist ...

Er dachte, er haette ein 1/2 Kilo Steak im Angebot erhascht. Was aber im shopping cart landete ist eine Canard, genauer franzoeschisches Flugenten Filet.

Mon Dieu - was daraus machen?

Diese Voegel moegen gerne Frucht, Wein, etc., so viel weiss ich, ansonsten nicht viel Erfahrung mit quack-quacks.

Habt Ihr Vorschlaege wie ich die Vive La France Ente simpel kochen/braten koennte?

Merci & Thank You.

 

• bxjunkie

• #2

Hab dir zwei Rezepte ins Kochstudio gestellt, vll. ist ja eines davon für dich geeignet?

 

• MadMom2.0

• #3

Nochmals Danke - ich vermute, dass es in Richtung asiatische Variante gehen wird (Rezept Nr. 2), da hier gerne asiatisch gegessen wird; muss nur etwas improvisieren, da (wie so oft) nicht alle Zutaten im Hause sind.

 

• bxjunkie

• #4

Madeleinemom schrieb:

ich vermute, dass es in Richtung asiatische Variante gehen wird (Rezept Nr. 2)

Zum Vergrößern anklicken....

Die Teriyaki Ente hätte mich persönlich jetzt auch mehr gereizt Erzähl mal wie sie war.

 

• MadMom2.0

• #5

Amazing … ich habe eine Fusion aus Rezepten gemacht (Olivenoel, Soja Sauce, ein sehr guter Burgenlaendischer Wein, hausgezogener Thymian, Knoblauch, 2 TL Steirischen Honig).

Filet scharf angebraten und ab in den warmen Ofen zum Nachkochen.

Sauce reduziert … und GG war beeindruckt (und das ist KEIN Enten an).

Mit Basmati Reis dazu.

 

• Paulemaus

• #6

Madeleinemom schrieb:

Amazing … ich habe eine Fusion aus Rezepten gemacht (Olivenoel, Soja Sauce, ein sehr guter Burgenlaendischer Wein, hausgezogener Thymian, Knoblauch, 2 TL Steirischen Honig).

Zum Vergrößern anklicken....

Daraus entstehen die besten Rezepte Die Kombi klingt sehr lecker.
Wenn wir etwas Neues kochen, suche ich 3-4 Rezepte raus und mische daraus ein eigenes.