San la Tang Suppe
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Mengen nach belieben, ich mach immer einen Riesentopf mit so ca. 2,5 - 3 kg Fleisch.
Mageres Rind - und Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und anbraten, Rinderhack dazu.
Nach dem Anbraten mit Essig und Wasser aufgiessen.
Später kommt noch Hühnerbrustfilet in feinen Streifen dazu.
Dann immer rein damit :
Shiitake Pilze, Mu Err Pilze, Glasnudeln,Mungobohnenkeimlinge, Bambussprossen, Paprika in feinen Streifen zum Schluß noch feingeschnittene Frühlingszwiebeln.
Mit Speisestärke etwas andicken und gewürzt wird allem was Feuer hat :
Chillisauce, Chilliflocken, Tabasco, Sojasoße ectr.
Man kann auch zum Ende hin noch verquirltes Ei in der Suppe stocken lassen.