Kuchenträume und Desserts

• bxjunkie

• #401

Schorschi schrieb:

Ist ja noch schlimmer. Dann lieber Hefe. Ne, sorry, mich kann man mit normalen Stollen jagen. Ich mag nur Nussstollen.

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Geht mir ähnlich. Dieses ganze -sorry-Gelumpe darin ist nichts für mich. Vor allem Zitronat und Orangeat sind Endgegner

 

• Lille

• #402

Alle Jahre wieder

Bin auch immer noch im Team Nussstollen.

 

• matty

• #403

Davon habe ich noch nie gehört.

Orangeat und Zitronat mag ich eigentlich auch nicht und dass, was hier so als Stollen angeboten wird, ist eher ungenießbar, selbst von guten Bäcker.
In Dresden kenne ich zumindest drei Konditorein, deren Stollen mag auch ich .
Ich lasse mir in der Adventszeit jeweils einen Mohnstollen von einem Bäcker bei Görlitz schicken. Der ist unschlagbar. Es gab noch keinen Besuch, der der nicht kräftig zugelangt hat.

 

• snowflake

• #404

Mir ist noch kein Stollen begegnet, den ich mochte. Ich habe infolgedessen aber auch nicht sehr viele gegessen.

 

• heisenberg

• #405

snowflake schrieb:

Mir ist noch kein Stollen begegnet, den ich mochte. Ich habe infolgedessen aber auch nicht sehr viele gegessen.

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Und auch aus Dresden hab ich ihn probiert. Ich mag die nicht, damit kann man mich jagen.

 

• Rudi456

• #406

Und ich es jeden Stollen egal welchen die sind immer alle lecker. Der vom Januar wird im Kaffee eingeditscht!

 

• Winki

• #407

Bei uns gibt's Quarkstollen, der ist ohne Hefe. Rosinen mag ich sonst gar nicht im Kuchen, aber im stollen find ich die lecker

 

• matty

• #408

heisenberg schrieb:

Und auch aus Dresden hab ich ihn probiert. Ich mag die nicht, damit kann man mich jagen.

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Ich kenne in Dresden auch nur drei Konditoren deren Stollen in mag und die, die in Supermärkten verkaufen, sind da nicht dabei.
Am liebsten mag ich sowieso Mohnstollen, den jedoch die meisten auch nicht in essbare Qualität anbieten. In Berlin und BB eher gar nicht.

 

• Candavio

• #409

2x Marzipan...

 

• Candavio

• #410

matty schrieb:

Ich kenne in Dresden auch nur drei Konditoren deren Stollen in mag und die, die in Supermärkten verkaufen, sind da nicht dabei.
Am liebsten mag ich sowieso Mohnstollen, den jedoch die meisten auch nicht in essbare Qualität anbieten. In Berlin und BB eher gar nicht.

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Emil Reimann...

 

• Candavio

• #411

Wie man auf gut sächsisch sagen würde... "fertsch"

 

• Paulemaus

• #412

@Candavio
Die sehen super aus!

 

• Candavio

• #413

Paulemaus schrieb:

@Candavio
Die sehen super aus!

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@Paulemaus
Danke
Haben mich aber ganz schön geärgert.
Durch die Marzipan-Einlage mussten sie um einiges länger backen.
Ich hoffe mal, das das geklappt hat, denn den Stäbchentest kannst du dir bei Marzipan schenken...

 

• matty

• #414

Candavio schrieb:

Emil Reimann...

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Großbäckerein habe ich noch gar nicht probiert. Ich werde es mir aber merken.

 

• Candavio

• #415

matty schrieb:

Großbäckerein habe ich noch gar nicht probiert. Ich werde es mir aber merken.

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"Flüsterstollen"
Mit gaaanz viiiielen Rosinen...

 

• matty

• #416

Ich merke es mir und frage nachher mal meine Schwester.

 

• Candavio

• #417

matty schrieb:

Ich merke es mir und frage nachher mal meine Schwester.

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Falls du Kaffee-Trinker bist...
"Dresdner Käffchen", einer der besten, die mein Mann und ich kennen.
Ebenfalls von Reimann, die ja auch eine Rösterei haben.

 

• Candavio

• #418

Mit den zwei "Rumrosinen" erkläre die Stollen- Backsession 2022 hiermit für beendet...

 

• matty

• #419

Bei Stiftung Warentest haben die Dresdner Stollen, (geschützte Marke), gesiegt.
Sieger ist der Dresdner Stollen von Dr.Quent.

 

• Candavio

• #420

matty schrieb:

Bei Stiftung Warentest haben die Dresdner Stollen, (geschützte Marke), gesiegt.
Sieger ist der Dresdner Stollen von Dr.Quent.

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Passt...
Das gleiche, qualitativ hochwissenschaftliche Ergebnis wie bei ihren Tierfutter-Tests...
Da siegen ja auch immer Chappi und Whiskas...