Für mich klingt es zumindest aus der Ferne schon sehr nach Jagdverhalten.
Danach, dass der Hund zumindest solange das Ding rollte, nicht das Kind, sondern den sich rasch von ihm wegbewegenden Roller sah.
Hunde sind nun mal, je nach Rasse mehr oder wenige,r Jäger und haben die Tendenz hinter etwas, was sich von ihnen wegbewegt hinterzulaufen.
Wenn der Halter weiß, sein Hund reagiert so, kann er zukünftig schon reagieren.
Aggressives Verhalten, wie das Zwicken des ihn streichelnden Kindes, als Ursache fände ich keines Falls weniger problematisch.