Da ich schon immer gerne Lakritze gegessen habe, werde
werde ich dieses Rezept ausprobieren, wenn die bestellte
Pulverlakritze eintrifft.
Laktitz Makronen
3 Eier
200g Kokosraspel
200g Puderzucker
50g gemahlene Mandeln
bis zu 4 Teelöffel Lakritzpulver
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Lakritzpulver kriegt man online, Lakritzsirup geht auch. Dann einfach entweder das VanilleExtrakt weglassen oder mehr Kokos bzw. Mandel nehmen, damit die Mischung nicht zu flüssig wird.
Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. VanilleExtrakt vorsichtig unterrühren. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und dann vorsichtig den Eischnee unterheben. Ungefähr eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen, dann kann die Mischung auch schon auf's Backpapier. Gebacken werden die Makronen im vorgeheizten Ofen bei 170° Umluft etwa 8 Minuten lang.
Wenn man mies genug wäre Schlupflöcher zu nutzen würde es sogar legal funktionieren, ich bräuchte lediglich einen Auftrag in Freiburg, arbeiten darf man ja. Aber da genau das Teil des Problems ist das Hinz und Kunz Wege sucht die Regeln zu umgehen ist und bleibt das eine Gedankenspielerei.
Und ich sitze hier weiter ohne Plätzchen Auf den Schreck muss ich erstmal dem Mandelmus den Garaus machen..