Dumme Frage - Schweinemett!

Katzenmama · 14. September 2006

Hallo,
mal echt ne dumme Frage die ich mir schon mein Leben lang stelle aber nie ne Antwort fand:
ALSO.....es ist ja allgemein bekannt das man Schweinefleisch nur DURCHGEBRATEN essen darf - im Gegensatz zu Rindfleisch das durchaus "englisch" oder "medium" oder sogar roh verzehrt werden darf!
Warum darf man denn dann Schweinemett essen???
Das ist doch nix anderes als rohes gehacktes gewürztes Schweinefleisch!!!
Weiß darauf jemand ne Antwort?
Konnte mir noch niemand beantworten!
LG Katzenmama

Becky1981 · 14. September 2006

Hallo,

Soweit ich es jetzt weis, tragen fast alle Schweine so ne Art Virus in sich. Dieses Virus ist aber nur auf Tiere übertragbar und nicht auf den Menschen. Zumindestens habe ich dieses mal gehört.

Becky

Bubbles · 14. September 2006

Becky1981 schrieb:
Hallo,

Soweit ich es jetzt weis, tragen fast alle Schweine so ne Art Virus in sich. Dieses Virus ist aber nur auf Tiere übertragbar und nicht auf den Menschen. Zumindestens habe ich dieses mal gehört.

Becky

Du meinst das Aujetzky-Virus, welches für Hunde tödlich endet. Aber soweit ich weiß (nicht hauen wenn es nicht stimmt) ist es nicht auf den Menschen übertragbar...

Aber die Frage interessiert mich jetzt auch...also, wer weiß Antwort?? :verwirrt:

Becky1981 · 14. September 2006

Bubbles schrieb:
Du meinst das Aujetzky-Virus, welches für Hunde tödlich endet. Aber soweit ich weiß (nicht hauen wenn es nicht stimmt) ist es nicht auf den Menschen übertragbar...

Aber die Frage interessiert mich jetzt auch...also, wer weiß Antwort??

Genau der Meinung war ich auch, das dieses Virus nicht auf den Menschen übertragbar ist.

The Martin · 14. September 2006

Bubbles schrieb:
Du meinst das Aujetzky-Virus, welches für Hunde tödlich endet. Aber soweit ich weiß (nicht hauen wenn es nicht stimmt) ist es nicht auf den Menschen übertragbar...

Aber die Frage interessiert mich jetzt auch...also, wer weiß Antwort??

Soweit ich weiß, ist das Aujetzki-Virus für Menschen harmlos.

Eben gefunden:

www.welpen.de schrieb:
Top : Fachbegriffe : A : Aujetzki- Virus

Rohes Schweinefleisch ist für Fleischfresser wie Hund, Katze und Frettchen überaus gefährlich, da es oft das Aujetzki- Virus enthält. Für den Menschen ist dieses Herpesvirus unbedenklich, Tiere können daran sehr schwer erkranken. Besonders dringlich sind Hundehalter vor der Verfütterung roher Schweineknochen zu warnen. Sie enthalten das Virus ebenfalls!

Link:

Katzenmama schrieb:
Hallo,
mal echt ne dumme Frage die ich mir schon mein Leben lang stelle aber nie ne Antwort fand:

Es gibt keine dummen Fragen!

Rincewind · 14. September 2006

allerdings besteht bei rohem schweinefleisch die gefahr von toxoplasmose

[Manny(BOR)] · 14. September 2006

Hi

Diese Viren "Aujetzky-Virus und Toxoplasmose" wurden auch in Pfützen, an Feldern, welche (mit Gülle) frischgedüngt wurden nachgewiesen!

Manny

Katzenschutz · 15. September 2006

Rincewind schrieb:
allerdings besteht bei rohem schweinefleisch die gefahr von toxoplasmose

bei Verzehr eines ungewaschenen Apfels auch :hallo:

Dobifreund · 15. September 2006

Katzenmama schrieb:
Warum darf man denn dann Schweinemett essen???

Ich glaub das wird mit so einer Art Pökelsalz zubereitet.

kangalklaus · 17. September 2006

Katzenmama schrieb:
ALSO.....es ist ja allgemein bekannt das man Schweinefleisch nur DURCHGEBRATEN essen darf - im Gegensatz zu Rindfleisch das durchaus "englisch" oder "medium" oder sogar roh verzehrt werden darf!

Nicht ganz. Die Anweisung (Vorstellung) dass Schweinefleisch nur durchgebraten verzehrt werden darf, stammt noch aus einer Zeit, in der die Kontrollmöglichkeiten für spezielle "Gäste" im Schweinefleisch (Trichinen & Co.) noch nicht so ausgereift war wie heute (oder noch nicht vorhanden war).
Du darfst also Schweinefleisch auch roh essen (mir schmeckt es nicht.

)
Mett ist ja nichts anderes als durchgedrehtes Rohfleisch. Bei losem Mett vom Metzger dürfen auch keine Haltbarkeitszusätze enthalten sein. Komischerweise sind diese bei den fertig abgepackten Mett in Supermärkten erlaubt.
Durch die Zerkleinerung des Fleisches ist das Hackfleisch sehr empfindlich (schnellere Verwesung durch die größere Oberfläche zur Umgebung) und nicht lange haltbar. Es darf nur am Tag der Herstellung verkauft werden und muss immer unter 4 Grad gelagert werden.
Gleiches gilt natürlich auch für Rindermett (schmeckt mir aber besser, da weniger Fettanteil).
Grüße Klaus

Alexl · 19. September 2006

Becky1981 schrieb:
Soweit ich es jetzt weis, tragen fast alle Schweine so ne Art Virus in sich.

Das stimmt nicht ganz. Deutschland ist nur noch in einigen Bereichen vom Aujetzky-Virus betroffen, nicht jedes Schwein muss zwangsläufig damit infiziert sein.

Liebe Grüße
Alex

Dumme Frage - Schweinemett!

Katzenmama

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