Wir hatten mit Karotte ein ähnliches Problem.
Wenn (in deinem Fall) ein Mann zu Besuch kommt, schick sie auf ihren Platz und lass ihn hereinkommen.
Wenn sie später dann hinter ihm herläuft, und du das Gefühl hast, sie will ihn wieder zwicken, wirf ne Wurfkette (nicht auf sie drauf!) oder mach ein schepperndes Geräusch (Topfdeckel fallen lassen o.ä.) hauptsache, sie merkt nicht, dass es von dir kommt.
Sie wird sich umdrehen, und ihre Aufmerksamkeit ist für kurze Zeit abgelenkt.
In dieser Zeit rufst du sie zu dir, lässt sie Sitz oder Platz machen, belohnst sie. Dass musst du mehrere Wochen durchhalten, gerade wenn sie schon 7 Jahre alt ist, scheint das eine ziemlich eingefahrene Verhaltensmasche zu sein.
Zusätzlich wäre es nicht schlecht, wenn du in dem Tierheim, woher du sie hast, versuchst herauszufinden, was ihre Vorgeschichte war, oft stellt sich im Nachhinein heraus, dass die Leute dort doch noch irgendetwas einfällt...
Solange du ihnen signalisierst, dass du den Hund so oder so behälst.
Ansonsten empfehle ich dir auch dringend einen Verhaltenstherapeuten, mach dich da auf jeden Fall mal schlau!
Wie reagiert sie denn, wenn sie Männer auf der Straße sieht?
lg,
Kaze