in deutschland kenne ich mich nicht so aus, aber es gibt coursings und rennen auf der bahn, so ziemlich überall werden mal hunde rennen für nicht windhunden veranstalltet, oder mann darf bei coursings ausser konkurenz sein hund auch starten lassen. In der schweiz muss mann mitglied sein von ein windhundrennverein, dann kann mann am training teilnehmen, meine pudel sind dort immer stinkwichtig, mit maulkorb und renndecke über die bahn gesaust. wenn die azawakh freunde mit rannten, bekamen die pudel einen handstart, damit sie vorsprung hatten......
ich würde mich mal beim windhunde verband erkundigen oder beim rassenclubs wegen plauschrennen.