für den salbei-honig-sirup einfach zwei handvoll salbeiblätter mit wasser, zucker und honig aufkochen lassen und danach 12 stunden ziehen lassen, filtern, nochmal aufkochen und abfüllen. die genauen mengenangaben kann ich dir gerne aufschreiben.
minz-sirup:
100 g minze frisch
500 g zucker
saft einer zitrone
1 tl salz
alles miteinander in einen topf und mit einem mörser zerstampfen, so dass die blattstruktur aufgebrochen wird. alles zusammen dann für 12 stunden mazerieren lassen.
am nächsten tag dann mit 1200 ml kochendem wasser aufgiesen, kräftig rühren und nochmal für 12 stunden stehen lassen.
danach filtern und vorsichtig köcheln lassen, bis es eine sirupkonsistenz hat. in sterile fläschchen füllen.
ich habe noch drei tropfen grüne lebensmittelfarbe dazugemacht.