Du kannst mit der Frau nochmal das persönliche 4-Augen-Gespräch suchen, Du kansst sie und deren Hund natürlich beim OA melden und Anzeige erstatten. Diese Möglichkeiten wurden Dir schon genannt. Mehr Möglichkeiten gibts nicht. Was Du im Endeffekt machst, ist Deine Entscheidung.
Sam z.B. ist an sich ein sehr sozialer Hund, kommt draußen so gut wie mit jedem Hund klar (gibt halt immer mal einen, wo die Chemie einfach net stimmt) - wenn nicht, geht er denen aus dem Weg. Ist Sam z.B. in einer Gruppe von mehreren Hunden unterwegs kann man sehr gut beobachten, wie er die Gruppe ruhig hält, splittet und für Ordnung sorgt. Pöbelt ein Hund oder verhält sich in seinen Augen respektlos, wird kurz gemotzt und gut ist. Für Außenstehende und gerade für die Halter der Hunde, die eben manchmal zurechtgewiesen werden, ist das Anfangs immer ein Schock. Weil Sam für sie in einer für sie völlig zusammenhanglosen Situation plötzlich dazwischengeht. Hund A und B spielen, dabei wird A gegenüber B etwas zu ruppig, dann geht Sam, der bis dahin entspannt nebenherlief kurz dazwischen, weist A zurecht - schmeißt den dabei (je nach Situation) auch mal auf den Rücken. Es gab schon Situationen, wo dann der Halter von A gemeint hat, was für ein Ar+ch Sam doch wäre, weil er einfach ohne Anlass auf A "losgegangen" ist. Aber Sam verhält sich in diesen Situationen völlig sozial und hundetypisch.
Auch kam es bei kleineren Pöbeleien schonmal zu kleinen Macken (auf beiden Seiten) - mal blieb im Eifer des Gefechts ne Kralle an der Lefze hängen, mal flog ein bissl Fell, mal war ne kleine Macke am Ohr (die völlig harmlos war aber wie S+u geblutet hat). Ich hab deswegen keinen Aufstand gemacht, einfach weil es eben mal passieren kann - die Hunde tragen nunmal keine Handschuhe und Wattebäusche an den Zähnen. Solange es wirklich so kleine Macken sind und nicht wirklich in Beschädigungsbeißerei ausartet, wo man wirklich sieht, die meinen das ernst und wenn man nicht dazwischen geht passiert ernsthaft was, würde ich da ruhig bleiben und gar keine große Welle machen.