Zabaione, ein Sarde in Oberbayern...

  • 18. April 2024
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Sodele, die heutige "Ausbeute"...

20220322_180542.jpg
60 Portionen Fleisch.
Die muss Zabi sich allerdings mit Paulchen teilen...;)

20220322_195742.jpg
Und 50 Portionen Gemüse, da verzichtet Paulchen aber gerne :tuedelue:.
Die oberen Tüten mussten wir dann zuknoten, da unser Vakuumierer leider nach gut 15 Jahren mitten in der Arbeit das Zeitliche gesegnet hat...:rolleyes:
 

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snowflake schrieb:
(Ihr) Er reibt das alles von Hand? :woot:
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Jepp.
Er hat sich für "teures Geld" so eine Profi-Reibe gekauft, incl. Schutzhandschuh, den man für dieses echt sau-scharfe Ding aber auch braucht...:eek:
Ich hab das Gemüse, so weit wie nötig, in handliche Stücke geschnitten und dann war das Ganze in einer Stunde erledigt... :dafuer: .
Wir hatten mal einen Aufsatz für den Fleischwolf probiert, aber das war dann mehr "Matsch" als Geraspeltes.
 
Candavio schrieb:
Jepp.
Er hat sich für "teures Geld" so eine Profi-Reibe gekauft, incl. Schutzhandschuh, den man für dieses echt sau-scharfe Ding aber auch braucht...:eek:
Ich hab das Gemüse, so weit wie nötig, in handliche Stücke geschnitten und dann war das Ganze in einer Stunde erledigt... :dafuer: .
Wir hatten mal einen Aufsatz für den Fleischwolf probiert, aber das war dann mehr "Matsch" als Geraspeltes.
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Warum keine Küchenmaschine?
 
mailein1989 schrieb:
Warum keine Küchenmaschine?
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Ich will das Gemüse ja nicht pürieren, das mundet dem Herrn nämlich nicht so, er hat lieber noch "Konsistenz"...;).
Außerdem, nur für die Gemüsereiberei ist mir das ein zu großes "stehtimWeg".
Wie gesagt, unser FW hat sogar einen extra Aufsatz für sowas, aber das wurde dann eben zu matschig.
Und einmal im Monat darf sich mein GG auch mal "sportlich betätigen"...:D
 
Ich habe für Tano grade eine Küchenmaschine gekauft. Nennt sich, glaube ich, Zerkleinerer. Da kommen Möhren, Kartoffeln und das Fleisch rein. Je nachdem, wie oft ich auf den Deckel drücke, ist das zwischen grob und fein püriert. Das Gerät nimmt kaum Platz weg und alles kann in die Spülmaschine.
 
Paulemaus schrieb:
Ich habe für Tano grade eine Küchenmaschine gekauft. Nennt sich, glaube ich, Zerkleinerer. Da kommen Möhren, Kartoffeln und das Fleisch rein. Je nachdem, wie oft ich auf den Deckel drücke, ist das zwischen grob und fein püriert. Das Gerät nimmt kaum Platz weg und alles kann in die Spülmaschine.
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Händisch oder mit Motor ?
So einen mit Motor, Moulinette, hatte ich mal.
Der hat hier nach drei Monaten "kapituliert"...:rolleyes:
 
Candavio schrieb:
Händisch oder mit Motor ?
So einen mit Motor, Moulinette, hatte ich mal.
Der hat hier nach drei Monaten "kapituliert"...:rolleyes:
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Ähnlich wie eine Moulinette, aber grösser und mit 500 Watt Leistung. Je nachdem, wieviel Du kleinhacken möchtest, kannst Du zwei oder vier Messer einsetzen. Die Firma heisst Rommelsbacher.
 
Ich friere ja immer getrennt ein.
Fleisch teilen sich ja Zabi, Paulchen und auch Emma.
Gemüse natürlich nur Zabi und bei der "Sättigungsbeilage" variiere ich ja immer zwischen Pasta, liebt der "Italiener" natürlich ;), Basmati-Reis und Kartoffelstampf.
Außerdem braucht Andreas ja auch was zu tun...:tuedelue:
 
… es „ läuft“ nicht in der Küche ,- es reibt alles in „ Butter“❤️. Habe alte und neue scharfe Reiben( mehr für mich) ,- das geht auch mal schnell ,- wenn es eine Portion für mich ist ;) ,- schwupp in die Spülmaschine und auch gut :)
Klappt ja gut im Team
 
Heute hat Zabi wieder "Rundum-Check".
Beim Früh-Gassi hab ich ihn schon - erfolgreich ;) - mit dem Pipi-Becherchen genervt und im 13:30 Uhr muss der arme Hund dann ziemlich Blut lassen, da ich neben dem großen BB auch einiges an Parasitus Ex, zwecks Leish.- und Anaplasmose-Kontrolle, schicke.
Sollte meine Doc'in allerdings grad Zeit haben, legen wir ihn auch gleich schlafen, da er doch einiges an Zahnstein drauf hat.
Gefüttert habe ich heute morgen zeittechnisch schon dementsprechend und der Mittags-Snack wird halt verlegt.
Und sollte es heute nicht passen, gibt's zeitnah einen Extra-Termin, denn "wat mut, dat mut..." wie meine Oma immer zu sagen pflegte...
 
Sodele...
Wieder zuhause, Blut gezapft und das Serum schon auf dem Postweg zu Parasitus Ex.
Sehr positiv war, das Zabi's Zähne besser als gedacht aussehen, der Zahnbelag weitestgehend nur die Caniden betrifft.
Und da er sich, zwar bibbernd aber ganz brav, den Belag von Carmen mit der Zange entfernen lassen, ich hab ihn nur ganz leicht festgehalten... :herzen:
Der Belag der restlichen Zähne ist noch so gering, das es eine Narkose im Moment nicht rechtfertigt.
Mir nur recht... :dafuer:
Jetzt warten wir halt auf die Ergebnisse.
BB ist spätestens Anfang nächster Woche da, Parasitus wird wie gewohnt zwei bis drei Wochen brauchen.
Da es aber eh nur zur reinen Kontrolle ist und er ja keinerlei Sympthome aufweist, sehe ich dem ausgesprochen gelassen entgegen.
 
20210520_152200.jpg
Paulchen würde für heute 11 Uhr gerne um möglichst viele gedrückte Daumen von euch bitten...
Ihm müssen die letzten drei Zähne, Caniden, gezogen werden und auf Grund seiner Herz- und Lungenprobleme ist er narkoteschnisch halt ein Hochrisiko-Patient :(
 

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