Ich hab ein wirklich leckeres Nuss-Schoko-Muffin-Rezept, in das fein geraspelte Zucchini gehören. Und das ist (ebenfalls) wirklich lecker. Es geht auch mit Aprikosen, Birnen oder notfalls Möhren, aber Zucchini gehen auch gut und sind weniger süß. Man schmeckt die nicht, nur die anderen Sachen kommen besser heraus, irgendwie. Sogar im Kindergarten werden diese Muffins ohne Klagen gegessen, und das will etwas heißen!