Ich hab noch vegane Weißwürste im Kühlschrank und traue mich nicht ran.
Falls die nix sind, bleibt ja dann noch das Sauerkraut. Die Würste sind von der Lidl-Marke Vemondo. Bei Lidl gab es auch gerade Salami-Scheiben von Billie Green. Außerordentlich köstlich.
das musste ich jetzt wirklich googeln
Nein, ich kenne den auch erst seit kurzem. Ist offenbar ein südbadischer Begriff. Ich habe ihn auf einer Speisekarte eines Hotels im Südschwarzwald gefunden und Gerhard, der von da unten ist, gefragt, ob er weiß was das ist. Das hat offenbar Erinnerungen aktiviert, und daraufhin hat er heute nach eigener Aussage keine Bratkartoffeln, sondern Brägele gebraten.das musste ich jetzt wirklich googeln
Der Begriff wurde bei uns aber nie verwendet.
Jo, steht hier tatsächlich in jedem Landgasthof und jeder "Dorfbeiz" auf der Speisekarte. "Brägele mit Wurschtsalat", "Schäufele mit Brägele" oder "Brägele mit Bibeleskäs".Nein, ich kenne den auch erst seit kurzem. Ist offenbar ein südbadischer Begriff. Ich habe ihn auf einer Speisekarte eines Hotels im Südschwarzwald gefunden und Gerhard, der von da unten ist, gefragt, ob er weiß was das ist. Das hat offenbar Erinnerungen aktiviert, und daraufhin hat er heute nach eigener Aussage keine Bratkartoffeln, sondern Brägele gebraten.
)
„darüber musste ich lachen“Jo, steht hier tatsächlich in jedem Landgasthof und jeder "Dorfbeiz" auf der Speisekarte. "Brägele mit Wurschtsalat", "Schäufele mit Brägele" oder "Brägele mit Bibeleskäs".
(Bibeleskäs kann ich aber unter dieser Bezeichnung nicht essen, weil ich immernoch das Gefühl hab, dabei handelt es sich eher um eine Geschlechtskrankheit, als um was Essbares...
Angeblich kommt das von "brägeln", bzw. "brägele", also braten, bzw. eher brutzeln. Also sind "gebrutzelte Kartoffeln" im Allemannischen Brägele.
