Was gibt es heute bei euch zu essen?

  • Schorschi
Was sind denn Finstagen?
 
  • SaSa22
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Hi Schorschi ... hast du hier schon mal geguckt?
  • snowflake
Wollte ich auch grade fragen.
 
  • snowflake
Ich backe grade Meringues, da Gerhard vom Spätzleteig ein paar Eiweiße übrig hatte.
 
  • Paulemaus
Orientalische Hackbällchen in Tomatensoße mit Reis.
 
  • matty
Finnstangen sind durchaus lecker, aber das, was man in DE unter Baguette versteht, garantiert nicht aus Sauerteig.
 
  • Paulemaus
Ja, auf französisch. Ich schau mal, ob ich es übersetzt bekomme.
 
  • Paulemaus
Für 4 Personen:

600g Rinderhack
ein Ei
eine Zwiebel
Olivenöl
2 Stängel Koriander
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
Knoblauch nach Gusto

Tomaten waschen, würfeln, Knoblauch zugeben. Mit etwas Olivenöl 10 Minuten bei milder Hitze köcheln, salzen, pfeffern

In einer Schüssel Ei, Gehacktes und kleingewürfelte Zwiebel vermischen. Kleingeschnittenen Koriander dazugeben, salzen, pfeffern.

Hackbällchen formen, in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten braten. Dann die Bällchen in die Tomatensoße geben und noch 5 Minuten mit Deckel köcheln.
 
  • Carli
Ach je, da ist er wieder, der Koriander :kp:
 
  • snowflake
Wenn du ihn weg lässt, hast du halt nur Hackbällchen in Tomatensoße, ohne "orientalisch". ;)
 
  • La Traviata
Paulemaus schrieb:
Für 4 Personen:

600g Rinderhack
ein Ei
eine Zwiebel
Olivenöl
2 Stängel Koriander
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
Knoblauch nach Gusto

Tomaten waschen, würfeln, Knoblauch zugeben. Mit etwas Olivenöl 10 Minuten bei milder Hitze köcheln, salzen, pfeffern

In einer Schüssel Ei, Gehacktes und kleingewürfelte Zwiebel vermischen. Kleingeschnittenen Koriander dazugeben, salzen, pfeffern.

Hackbällchen formen, in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten braten. Dann die Bällchen in die Tomatensoße geben und noch 5 Minuten mit Deckel köcheln.
Zum Vergrößern anklicken....
Mach mal noch etwas Cumin mit rein ;)
 
  • matty
Carli schrieb:
Ach je, da ist er wieder, der Koriander :kp:
Zum Vergrößern anklicken....

Nimm doch stattdessen Petersilie, die wird im sehr ähnlichen türkischem Rezept genommen. Dort nimmt man noch Paprika, ebenfalls in der Hackbällchenpfanne angebraten dazu und denen ist wegen des Geschmacks wichtig , alles in einer Pfanne zu machen. Die Bällchen kommen dann auch in den letzten 5 Minuten noch mal dazu.
 
  • snowflake
Die Reste von Freitag und gestern.
 
  • Muckensturm
Hokaido-kürbis (den kann man mit Schale zubereiten:( in Stücke schneiden, dann in dünne Spalten und mit Zwiebel und Bacon-Fetzen in Öl der Butterfett in Pfanne langer braten. Salz, Pfeffer und evtl. Petersilie. Wer will, curry, curcuma dazu und Senf mit Sahne unterrühren. Dazu gibt's bei mir Kartoffeln.
 
  • Schorschi
Wirsingrouladen, Kartoffeln und Apfelmus.
 
  • MadlenBella
Hier wirds ein T Bone Steak mit Ofengemüse
 
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