Was gibt es heute bei euch zu essen?

  • SaSa22
  • #Anzeige
Hi Waldfee :hallo:... hast du hier schon mal geguckt?
  • Zucchini
Gigantes
Zucchini-Puffer mit Tzaziki
Dolmadakia

Alles vom Griechen ums Eck.
 
  • Momo-Tanja
Mich irritiert die Fischsoße dabei. :gruebel:
die wird anstelle salz verwendet und gehört bei thailändischen/vietnamesischen gerichten einfach dazu.

ich liebe die kombination des gerichtes - alles dabei: salzig, süss, sauer. :love: man kann es sicherlich auch ohne fischsauce machen, aber dann fehlt halt der typische geschmack. ;)
 
  • Pennylane
Fishsauce, Zitrone/Limette und Palmzucker gehört unbedingt zusammen bei diesen Gerichten :dafuer:
 
  • Pennylane
Heut gibt's Tortellini mit Champignonsauce und Tomatensalat
 
  • snowflake
Ich werde mich heute mal an Kartoffel-Zucchini-"Muffins" mit Joghurtdip versuchen.
 
  • Pennylane
ich bin gespannt :chef: und wünsche guten Appetit :hunger:
 
  • snowflake
@Pennylane aalso: Es hat gut geschmeckt. Ich habe das Knusprige von Puffern etwas vermisst, aber Gerhard fand, sie seien in Ordnung, und die Fettersparnis gleiche diesen Mangel aus. Ich soll sie gerne in Zukunft immer so machen.
Aber: Ich wollte sie nach dem Testen des Probemuffins eigentlich nochmal für ein Weilchen in den Ofen schieben, und da streikte der! Ging nicht mehr an. Nicht nur der Backofen, auch die Herdplatten gingen nicht an. DAS brauch ich nicht nochmal. :sauer:
Zum Glück hat er aber nur eine kurze Auszeit genommen, und als wir gegessen hatten, funktionierte alles wieder. Komisch. Das hatten wir noch nicht.
 
  • Pennylane
@Pennylane aalso: Es hat gut geschmeckt. Ich habe das Knusprige von Puffern etwas vermisst, aber Gerhard fand, sie seien in Ordnung, und die Fettersparnis gleiche diesen Mangel aus. Ich soll sie gerne in Zukunft immer so machen.
WOW! gibt es ein grösseres Lob? :D (ned g'schimpft is genug g'lobt :sarkasmus:)
Aber: Ich wollte sie nach dem Testen des Probemuffins eigentlich nochmal für ein Weilchen in den Ofen schieben, und da streikte der! Ging nicht mehr an. Nicht nur der Backofen, auch die Herdplatten gingen nicht an. DAS brauch ich nicht nochmal. :sauer:
Zum Glück hat er aber nur eine kurze Auszeit genommen, und als wir gegessen hatten, funktionierte alles wieder. Komisch. Das hatten wir noch nicht.
soweit ich das Einschätzen kann liegt das aber nicht an den Muffins. :gruebel: :D Hoffentlich war das nur ein einmaliger Ausfall.

ein bisserl mehr Oberhitze oder Grill machts oben auch richtig knusprig. Oder man streut Knusper oben auf
 
  • matty
Griĺlgemüse, selbst gemachten Tzatziki mit Backkartoffel.
 
  • Nune
Naja, Fischsoße ist umami. Salz ist einfach nur salzig. So einfach ersetzt sich die nicht. Das macht geschmacklich schon enorme Unterschiede.
 
  • Momo-Tanja
ich stimme dir zu. aber für leute, die diesen speziellen geschmack nicht mögen, ist salz die alternative. aber wie ich oben schon schrieb, es schmeckt dann halt deutlich weniger typisch. wenn man allerdings fischsauce in asiatischen gerichten noch nicht gestestet hat, dann sollte man es ausprobieren - es gehört eigentlich schon zwingend dazu, ;)
 
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