Was gibt es heute bei euch zu essen?

matty

15 Jahre Mitglied

• 22. März 2019

• #33.141

HSH Freund schrieb:

Ne lange Teigführung ist ist ja nichts Neues. Ich lasse Hefeteig auch gern bei Zimmertemperatur länger gehen und knete ihn dabei zwischendurch ab und an immer wieder durch. Das Ergebnis ist mit dem im Kühlschrank gegangenem Teig vergleichbar. Kommt auch gut bei Hefekuchen.

Zum Vergrößern anklicken....

Das kenne und mache ich auch mit Hefeteig..
Jedoch für Pizzateig das mit dem länger in den Kühlschrank packen, ging es, glaube ich, noch mal besser.
Er war so kross wie beim Italiener, das hatte ich bisher noch ´mit bei meinen E-Herd.

 

SaSa22

• 25. April 2024

• #Anzeige

Hi matty ... hast du hier schon mal geguckt?

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 22. März 2019

• #33.142

Die Hefe ist im Kühlschrank deutlich weniger aktiv, weswegen der Teig feinporiger wird. Deshalb muß er ja da auch wesentlich länger geführt werden.

 

matty

15 Jahre Mitglied

• 22. März 2019

• #33.143

Stimmt, ich mußte kaum große Blasen heraus kneten.

 

mausi

15 Jahre Mitglied

• 27. März 2019

• #33.144

Vorgestern gab's Currywurst mir Pommes und Paprika salat. Gestern Waffeln mit apfelkompott heute curryhuhn mit Reis und Gurkensalat.
Morgen brathering mit butterkartoffeln

 

Crabat

10 Jahre Mitglied

• 27. März 2019

• #33.145

Ofen- Spaltkartoffeln mit Zunge und Salat.

 

Pennylane

Tüpferl

10 Jahre Mitglied

• 28. März 2019

• #33.146

Wiener Saftgulasch aus dem Crockpot mit Reis und Salat

 

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 29. März 2019

• #33.147

Wenn man Hühnerkeulen für 0,75€/kg bekommt kann man ja mal Frikassee machen. Dazu dann Reis und Kopfsalat.

 

mausi

15 Jahre Mitglied

• 29. März 2019

• #33.148

Rindsrouladen mit semmelknödel

Und keine Idee für morgen ....

 

mausi

15 Jahre Mitglied

• 30. März 2019

• #33.149

Es gab Schweinswürste mit Spiegelei und Kräuterbaguette, dazu rote Spitzpaprika

 

embrujo

10 Jahre Mitglied

• 30. März 2019

• #33.150

mausi schrieb:

Es gab Schweinswürste mit Spiegelei und Kräuterbaguette, dazu rote Spitzpaprika

Zum Vergrößern anklicken....

Dafür, dass du gestern keine Idee hattest, hört sich das sehr lecker an.

 

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 30. März 2019

• #33.151

Du kannst heute ja dann die Kakaowaffeln vernichten.

Ich mach Kasseler mit Kartoffeln und grünen Bohnen.

 

MadMom2.0

15 Jahre Mitglied

• 30. März 2019

• #33.152

Crème Spinat und Spiegeleier.

 

mausi

15 Jahre Mitglied

• 30. März 2019

• #33.153

embrujo schrieb:

Dafür, dass du gestern keine Idee hattest, hört sich das sehr lecker an.

Zum Vergrößern anklicken....

Klassisches rumfort

Alle Was rumliegt und fort muss

 

HSH Freund

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2019

• #33.154

Jetzt zum Frühstück: Pelmeni "Sibirskie Art" mit Rind und Hammel, dazu rote Beete und Perlzwiebeln. Abgerundet von einem Pott schön kalter Milch und ein paar Stücken Wassermelone.
Mittag muß ich dann mal schauen.

 

DobiFraulein

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2019

• #33.155

 

L

Lanzelot

... wurde gelöscht.

• 31. März 2019

• #33.156

Hab heute zum ersten Mal vegan Kekse gebacken.
Letztes Wochenende in Bologna hab ich solche gekauft und die waren soooo lecker. Auf meine Frage: "Wie werden die gemacht, wieviel Butter und Eier muss ich reintun?" Antwort: "Die sind vegan, nur Sonnenblumenöl und Mandelmehl, Sonnenblumenkerne und brauner Zucker."
Hätte ich das vorher gewußt, ich hätte sie nicht gekauft.

 

Anhänge

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mailein1989

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2019

• #33.157

Pizza

 

Fact & Fiction

Bullterrier-Fan

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2019

• #33.158

Der Grill war in Aktion

 

Lille

10 Jahre Mitglied

• 31. März 2019

• #33.159

Hier auch, der von meinen Nachbarn, aber sie haben mich eingeladen. Wolfsbarsch vom Grill

 

toubab

10 Jahre Mitglied

• 1. April 2019

• #33.160

Shakshuka mit wachteleier und feta, arabisches fladenbrot für die brot essen.