Blackcat
10 Jahre Mitglied
Achso 
aber wenn du ein Rezept möchtest, dann frag nur. Ich stell das gern ein 
aber wenn du ein Rezept möchtest, dann frag nur. Ich stell das gern ein 
SaSa22
- 20. April 2024
- #Anzeige
Hi Blackcat ... hast du hier schon mal geguckt?
Pittiplatschine
10 Jahre Mitglied
Achso
Danke, darauf komme ich gern zurück.
Blackcat
10 Jahre Mitglied
Zutaten:
500 g Dinkelmehl (Type 630)
335 g kaltes Wasser
3 g Hefe
10 g Salz
1) Mehl mit dem kalten Wasser vermischen und für 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend Salz und Hefe untermischen und für drei Minuten per Hand kneten. Den Teig für 20 Minuten gehen lassen.
2) Anschließend den Teig vom Schüsselrand zur Mitte falten, wieder 20 Minuten gehen lassen und erneut falten. Für 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
3) Am nächsten Tag Ofen auf 250°C vorheizen. Aus dem Teig vier Stücke bilden und zu Rollen mit 15 cm Länge formen und für 20 Minuten gehen lassen.
4) Anschließend zu einem Baguette von 30 cm rollen und auf einer bemehlten Fläche für weitere 35 Minuten gehen lassen. Dreimal einschneiden und und für 25 Minuten im Ofen ausbacken (wenn möglich mit Dampf)
500 g Dinkelmehl (Type 630)
335 g kaltes Wasser
3 g Hefe
10 g Salz
1) Mehl mit dem kalten Wasser vermischen und für 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend Salz und Hefe untermischen und für drei Minuten per Hand kneten. Den Teig für 20 Minuten gehen lassen.
2) Anschließend den Teig vom Schüsselrand zur Mitte falten, wieder 20 Minuten gehen lassen und erneut falten. Für 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
3) Am nächsten Tag Ofen auf 250°C vorheizen. Aus dem Teig vier Stücke bilden und zu Rollen mit 15 cm Länge formen und für 20 Minuten gehen lassen.
4) Anschließend zu einem Baguette von 30 cm rollen und auf einer bemehlten Fläche für weitere 35 Minuten gehen lassen. Dreimal einschneiden und und für 25 Minuten im Ofen ausbacken (wenn möglich mit Dampf)
Schorschi
15 Jahre Mitglied
Achso
Ich hätte das Rezept gerne!
Blackcat
10 Jahre Mitglied
Quarkauflauf mit Kirschen
4 Eier, 100g Zucker, 80g Butter, 500g Quark, 50g Gries, 50g Mandeln, 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)
Auflaufform einfetten.
4 Eier trennen.
Eiweiß schlagen, 50 g Zucker hinzugeben und beiseite stellen.
80 g weiche Butter und 50 g Zucker schaumig schlagen. 4 Eigelb nacheinander dazu geben, zwischendurch immer wieder verrühren. 500 g Quark und 50 g Grieß hinzugeben (keine Klumpen!).
Mit dem Schneebesen den Eischnee, 50 g Mandeln und die Kirschen unterheben.
Die Auflaufform in die kalte Röhre schieben, bei Ober/Unterhitze 200°C für 60 Minuten backen.
Man kann auch variabel Obst nehmen, das ist sehr lecker mit verschiedenen Sorten - wie bei einem Obstsalat.
4 Eier, 100g Zucker, 80g Butter, 500g Quark, 50g Gries, 50g Mandeln, 1 Glas Kirschen (Schattenmorellen)
Auflaufform einfetten.
4 Eier trennen.
Eiweiß schlagen, 50 g Zucker hinzugeben und beiseite stellen.
80 g weiche Butter und 50 g Zucker schaumig schlagen. 4 Eigelb nacheinander dazu geben, zwischendurch immer wieder verrühren. 500 g Quark und 50 g Grieß hinzugeben (keine Klumpen!).
Mit dem Schneebesen den Eischnee, 50 g Mandeln und die Kirschen unterheben.
Die Auflaufform in die kalte Röhre schieben, bei Ober/Unterhitze 200°C für 60 Minuten backen.
Man kann auch variabel Obst nehmen, das ist sehr lecker mit verschiedenen Sorten - wie bei einem Obstsalat.
Pittiplatschine
10 Jahre Mitglied
Danke! 
DoGie
KSG-Daggeltierbeauftragte™
10 Jahre Mitglied
Hier gibts heute Sauerkraut mit Kapü, grober Bratwurst und Sauce
Momo-Tanja
KSG-Schwammschlampe™
20 Jahre Mitglied
heute gibts die reste vom pulled pork mit krautsalat auf den selbstgebackenen hamburgerbrötchen... das ist derart lecker!
Schorschi
15 Jahre Mitglied
Blackcat
10 Jahre Mitglied
Bitteschön 
der Auflauf war super fluffig und total lecker.
Heut abend mach ich schnell Flamkuchen, hatte ich schon am Wochenende vor.
der Auflauf war super fluffig und total lecker. Heut abend mach ich schnell Flamkuchen, hatte ich schon am Wochenende vor.
deti
10 Jahre Mitglied
nachdem meine tagesration gestern ein halber yufka war, werd ich heute wohl die andere hälfte essen... 
ist ja nett das ich so wenig essen will - aber irgendwie isses schon komisch. normal fress ich ohne probleme ein 400g steak mit beilagen - plus 2 weitere mahlzeiten.
ist ja nett das ich so wenig essen will - aber irgendwie isses schon komisch. normal fress ich ohne probleme ein 400g steak mit beilagen - plus 2 weitere mahlzeiten.
Blackcat
10 Jahre Mitglied
Ist aber bei mir aktuell ähnlich, ich esse ziemlich wenig über den Tag verteilt. Mag aber an der aktuellen Situation in der Arbeit liegen - ich esse immer wenig, wenn es mir nicht so gut geht.
deti
10 Jahre Mitglied
hatte halt die letzten 2 wochen magen darm - ich tippe auf stressbedingt und jetzt grad die angina.
immerhin: 3 kilo sind runter *grins* nur noch 10 die müssen... oder auch nicht...
immerhin: 3 kilo sind runter *grins* nur noch 10 die müssen... oder auch nicht...
toubab
10 Jahre Mitglied
ich bin stressbedingt auch zu faul zum kochen (für mich alleine), ich hatte mandarinen, apfel und erdnüsse diät, jetzt habe ich vielleicht magenprobleme, fast wie ein magengeschwur ( hatte ich schon mal) , arrgs, muss ich mir doch etwas kochen...
Sirki
10 Jahre Mitglied
Bei mir gab's heute das Gleiche wie gestern: gebratene Zucchini-Scheiben mit einer Joghurt-Knoblauch-Minz-Soße und gehackten Walnüssen.
10 min Zubereitungszeit und so unendlich lecker
10 min Zubereitungszeit und so unendlich lecker
deti
10 Jahre Mitglied
ich mutiere zur fessmaschine: halber yufka und ne kleine portion pommes vom burgerking.
das muss jetzt aber auch reichen
das muss jetzt aber auch reichen
Blackcat
10 Jahre Mitglied
Weil ich gestern Yoga hatte, reichte es zeitlich nur zu Pellkartoffeln mit Tzaziki. Dafür dann heut Flamkuchen
Nebelfee
KSG-Olga™
10 Jahre Mitglied
Gestern Mittag Salat, gestern Abend ne Scheibe Brot 
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Grazi
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Lilly2312
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Wer mit Leidenschaft und ohne Probleme wochenlang im Garten verbuddelte und somit völlig vergammelte, schimmlige (Kau-)Knochen fressen kann, dem werden so ein paar Schimmelspörchen nix ausmachen.
Also...keine Sorgen machen :dafuer:
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Justine98
- Gesundheit & Ernährung
