Rezept/Kochideen gesucht

Maxx · 5. Oktober 2005

Hi di ho,

ich habe dei "Ehre" am kommenden Sonntag 3 starke Männer verköstigen zu dürfen

Also bevor zweifel entstehen: Ich kann schon kochen

AAAABBEEEER mir fehlen irgendwie die richtigen Ideen...
Es soll kein sterne-Menü oder so werden, aber was feines, leckeres

mit Vorspeise, Hauptgericht, Salätchen (evt als Vorspeise?) und Nachtisch..

Da ich aber gerne einen Großteil selbst machen möchte, brauche ich Vorschläge für Speisen die ich schon vorbereiten, oder einen großen Teil vorarbeiten könnte..

Her mit den Ideen!!! :hallo:

Hi Maxx ... hast du hier schon mal geguckt?

haunt · 5. Oktober 2005

hm,

also die meisten Männer, die ich kenne mögen Steak, ausser mein derzeitiger Freund *g*.

Also solls mehr in die Fleischrichtung oder in die vegetarische Richtung gehen?

Zu allererst muss ich mal ein Rezept vom Rattentreffpunkt klauen, keine Angst ist nicht für Ratten, ist auch nicht von mir, wurde aber von mehreren ausprobiert und muss spitze sein.

von Riesenmaus2004 aus dem Rattentreffpunkt

Norwegische Lachsroulade

[*** Rezept auf Wunsch Dritter entfernt. ***]

ich finde das hört sich einfach nur lecker an.

Ansonsten würde ich was "einfaches" nehmen, Rahmlendchen, Spaghetti mit Lachs-Sahnesoße...

Aaliyah · 5. Oktober 2005

Kleine Empfehlung von mir:

Maxx · 5. Oktober 2005

Also es darf schon fleischig sein

sanna · 5. Oktober 2005

Als Hauptspeise schmeckt folgendes sehr lecker und ist auch recht unkompliziert. Mochte bisher jeder gerne und alle fragen immer nach dem Rezept.

Schinkenröllchen: gem. Hackfleisch, gek. Schinken, Schmand, Zigeunersauce.

Hackfleisch formen und in gek. Schinken wickeln, Schmand und Zigeunersauce mixen und drübergießen, ca. 45-60 Min. auf mittlerer Stufe und 200 Grad backen.

Dazu passt super ein schönes Brot. Mit Vor- und Nachspeise sowie Salat bist Du ja eh noch voll ausgelastet.

Hier noch ein Nachspeisen-Tip.

Schichtspeise: Kinderkekse (ich weiss den Namen nicht mehr, diese länglichen mit dem Zucker drauf, die man immer als Kind bekommt), Mascarpone, Kakao, Apfellikör (oder Apfelsaft), Apfelmus.

Kekse in Handtuch packen und bröckeln, Apfellikör oder -saft draufgießen (nicht soviel, nur durchweichen), Apfelmus drauf verteilen, Mascarpone darauf verteilen, Kakao drüber rieseln.

P. s. Kinderkekse=Löffelbiskuit! Jetzt weiss ich es wieder!

Bulldog Quinto · 5. Oktober 2005

@haunt: süß - ein Rezept vom Rattentreffpunkt

Musste schmunzeln

@Maxx: also chefkoch.de wäre auch mein Tipp gewesen.

Wie wäre es mit einem schönen Eintopf als Vorspeise? Finde ich immer toll, wenn es draußen kalt wird. Mit Roggenbrot dazu.

haunt · 5. Oktober 2005

Bulldog Quinto schrieb:
@haunt: süß - ein Rezept vom Rattentreffpunkt Musste schmunzeln

Nenn mich doof, aber so ganz versteh ich das jetzt nicht *gg*
Ich mag den Rattentreffpunkt

Bei Rattentreffpunkt.de gibts noch mehr Rezepte, aber ich kann ja jetzt nicht alle rausklauen ausserdem wer da welche will, guckt besser selbst, da sieht er wenigstens, wer was schon mal ausprobiert hat und obs schmeckt *g* die Lachsrolle hat mich nur so angelacht, ich bin so ein großer Lachsfan *g*

LG
Judith

Marion · 5. Oktober 2005

Zwiebelschnitzel:

Schnitzel roh in eine Auflaufform oder (je nach Menge) auf ein Backblech.

Maggie-Zwiebelsuppen-Pulver drüberstreuen, Sahne gemischt mit Creme Fraiche drübergießen und je nach dicke der Schnitzel ca. 45 Minuten backen, bei Oberhitze etwas länger und nach einer gewissen Zeit abdecken.

Mmmh......

Dazu ein schöner Salat und Kroketten/Röstis.

Aaliyah · 5. Oktober 2005

Also ich serviere als Appetithäppchen gern Würstchen im Schlafrock.

Geht suuuuper einfach und schnell:
Einfach ein Glas Meica Würstchen Kette und TK-Blätterteig besorgen.
Die Würstchen liebevoll einrollen,mit Eigelb bestreichen,backen, feddich!!!

Schmeckt lecker!!

Und wenn wir jetzt noch weiter über Rezepte reden dann eröffne ich hier bald das
KSG Kochstudio

raceman · 5. Oktober 2005

Maxx schrieb:
Hi di ho,

ich habe dei "Ehre" am kommenden Sonntag 3 starke Männer verköstigen zu dürfen

Gehen auch 4???? :eg:

Bei den tollen Gerichten fängt mein Magen an zu grummeln und Neckarsulm ist ja nicht so weit von mir :schleimer

LG
Volker

Hannibal · 5. Oktober 2005

Einmal Ratzfatz:

Vorneweg für alle auf nen Teller Knoblauchbrot (Baguette, gibt es fertig, besser selber machen) oder ein "Bruchetta"

Danach ein ordentliches Rumpsteak oder Hüftsteak mit angeschwenkten Pfifferlingen oder Austernpilzen, dazu Rösti oder Pommes und wenns die Herren mögen auch nen kleinen Salatteller dazu.

Nachtisch "Apfelküchle" mit warmer Vanillesoße und ner Kugel Vanille oder Nußeis

Fertig. Geht schnell, ohne größeren Aufwand und die Männers dürften auch zufrieden sein.

Marion · 5. Oktober 2005

Da haste mich auf 'ne Idee gebracht ,Aaliyah:

http://forum.ksgemeinde.de/showthread.php?t=44722&highlight=Rezepte

http://forum.ksgemeinde.de/showthread.php?t=32152&highlight=Rezepte

Oder
alfredissimo.de

Bulldog Quinto · 5. Oktober 2005

@Judith: es hörte sich einfach niedlich an. Für meine Ohren ungewöhnlich, da ich keine Nager halte. Ausgerechnet beim Rattentreffpunkt Rezepte. Finde es wirklich süß!

haunt · 5. Oktober 2005

@Bulldog Quinto: ahsooo *g*, naja Rattenhalter sind schon ein seltsames Völkchen aber meist ganz nett, wenn man uns mal natura trifft *g*

LG
Judith

Maxx · 6. Oktober 2005

Hi,

also über die Apfelküchle bin ich gestern auch noch gestolpert

Welche Sorte Äpfel nimmt man da am besten? Müssen ja mehlige sein..

Der Vorschlag von Hannibal ist super!

@ Marion. Dein Vorschlag gabs am Samstag :lol:

Momentan bin ich noch bei gefüllten Riesenchampignons mit Hackfleischfüllung. Zweifle aber daran ob sowas als Hauptspeise herhalten kann!??!

Die Würstchen im Schlafrock sind auch super!

Bulldog Quinto · 6. Oktober 2005

Also sobald Fleisch dabei ist - und gefüllte Riesenchampignons klingen nach viiiel Fleisch - eignet sich alles als Hauptspeise. Fleisch macht schnell und gut satt (bin Veggie

).

Wenn Du Dir unsicher bist, servier doch einen Salat dazu.

Hannibal · 6. Oktober 2005

Für die Apfelküchle nimmst feste Sorten, denn wenn Du nach dem fritieren ein Küchle zerschneidest, hast nur noch Matsch. (Braiburn, Cox Orange, Golden Delicious oder Granny Smith).

Maxx · 6. Oktober 2005

Frittieren!?!?

ich kenn das mit Pfannkuchenteig in der pfanne ge"backen" :verwirrt:

San · 6. Oktober 2005

@all

ich kann Judiths Norwegische Lachsroulade nur empfehlen :garfield: *mampf*! :burns:

Aber eigentlich gibts die erst heut abend! :albern:

wenn noch was übrig ist

Greetz San

Staffdame · 6. Oktober 2005

Ein leckerer Krustenbraten in den Ofen, Kloßteig kaufen und formen, Rotkohl und Soße...macht nicht viel Arbeit.
Klassisch und lecker!!!
Nachtisch: Vanilleeis mit heißen Himbeeren.

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