Paulemaus
15 Jahre Mitglied
Grüner Kopfsalat mit gezuckerter saurer Sahne- yummy 
SaSa22
- 19. April 2024
- #Anzeige
Hi Paulemaus ... hast du hier schon mal geguckt?
MadlenBella
Jap, normale Bratkartoffeln, also mit Salz, und zusätzlich Zucker, der dann karamellisiert.
Ausprobieren, wirste nicht bereuen
matty
15 Jahre Mitglied
Tut mir leid, aber mir wird schon beim Lesen übel.
MadlenBella
Nune
10 Jahre Mitglied
Und dann regen sich Leut über Eier im Waffelteig auf. Wir lernen hier, es gibt deutlich grässlichere "Rezepte".
matty
15 Jahre Mitglied
Überall wird bei Fertigerzeugnissen deutliche Zucketreduzierung verlangt. Es gibt jedoch kaum einen Fernsehkoch, Vincent Klink mal ausgenommen, der nicht in jedes Gericht Zucker haut und von ausgewogener Säure/Süße schwatzt. Oft ist es gar nicht so wenig. Bei Jörg Sackmann, 2 Michelinsterne, gibt es wohl gar kein Gericht zuckerfreies Gericht.
Bei vielen Köchen gibt es Tomaten als Beilage jetzt z.B.als richtig süße Tomatenmarmelade.
(Ich meine damit nicht traditionelle Gerichte, die schon immer so gekocht wurden. )
Bei vielen Köchen gibt es Tomaten als Beilage jetzt z.B.als richtig süße Tomatenmarmelade.
(Ich meine damit nicht traditionelle Gerichte, die schon immer so gekocht wurden. )
MadlenBella
Es ist aber was anderes, wenn ich den Zucker selbst reinmache oder ob mir der irgendwo untergemogelt wird.
Bei Getränken zum Beispiel ist vielen Leuten gar nicht bewusst, wieviel Zucker sie zu sich nehmen.
matty
15 Jahre Mitglied
Wenn man alle isst schon. In vielen Familien nehmen aber auch Kinder an den Mahlzeiten teil.
Denen schmeckt zuckerfreies Essen oft überhaupt nicht mehr. Man gewöhnt sich sehr schnell daran.
MadlenBella
Richtig.
Deswegen sollten Quarks, Joghurts und was weiss ich was Kinder essen, möglichst zuckerfrei sein und der Zuckerbedarf dann höchstens über Hauptmahlzeiten zu sich genommen werden. In Form von süssen Bratkartoffeln, Ketchup usw.
Pennylane
Tüpferl
10 Jahre Mitglied
Ich wollte bei Ankerkraut bestellen und als ich bei vielen Gewürzmischungen auf die Zutatenliste schaute hats mir fast die Schuhe ausgezogen. Zucker in nicht unerheblichen Mengen. Dafür, schreiben sie, ohne Geschmacksverstärker. Wobei ich Zucker doch irgendwie dazu zählen würde
mama5
Ich bin keine Veganerin, aber Vegetarier, also hätte ich die Waffeln auch gegessen.
Wenn ich eingeladen bin, gehöre ich zu denen die dann Fleisch weglässt, aber die Soße ist. Da ich Hund habe und die von mir Fleisch bekommt (nur aus artgerechte Haltung), kann ich persönlich niemanden ein Vorwurf machen, der Fleisch selber isst.
Bei uns in der Fam. gibt es Fleischesser, Vegetarier und auch Veganer, wobei ich ehrlich sagen muss, für Veganer zu kochen fand ich am Anfang auch etwas schwierig. Aber wenn man sich bemüht geht es schon.
Wenn ich eingeladen bin, gehöre ich zu denen die dann Fleisch weglässt, aber die Soße ist. Da ich Hund habe und die von mir Fleisch bekommt (nur aus artgerechte Haltung), kann ich persönlich niemanden ein Vorwurf machen, der Fleisch selber isst.
Bei uns in der Fam. gibt es Fleischesser, Vegetarier und auch Veganer, wobei ich ehrlich sagen muss, für Veganer zu kochen fand ich am Anfang auch etwas schwierig. Aber wenn man sich bemüht geht es schon.
embrujo
10 Jahre Mitglied
Traditionsgericht in Schleswig-Holstein. Ich kenne es aber mit karamelisierten kleinen ganzen Kartoffeln (nicht mit in Scheiben geschnittenen Bratkartoffeln).Zu Grünkohl gehören süße Bratkartoffeln
Da erübrigt sich auch die Frage, warum es zum Grünkohlessen die ganze Zeit Oldesloer Doppelkorn gibt.
MadlenBella
Ja genau, kleine Kartoffeln oder geviertelteTraditionsgericht in Schleswig-Holstein. Ich kenne es aber mit karamelisierten kleinen ganzen Kartoffeln (nicht mit in Scheiben geschnittenen Bratkartoffeln).
Da erübrigt sich auch die Frage, warum es zum Grünkohlessen die ganze Zeit Oldesloer Doppelkorn gibt.
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